Faible commerce mondial des produits laitiers avec des ventes les plus faibles depuis des années

Avec une baisse de 4,8 %, le lait écrémé en poudre tombe à un peu plus de 2.500 XNUMX dollars la tonne. Avec la deuxième forte baisse consécutive, le prix tombe à son plus bas niveau depuis septembre de l'année dernière. Il est frappant de constater que les prix du contrat de fourniture en mai sont à un niveau inférieur à celui d'avril, ce qui indique qu'il y a peu de confiance dans la reprise du marché à court terme.

Le lait entier en poudre affiche une baisse un peu moins importante, mais néanmoins forte, de 4,2 %, tombant à 3.143 XNUMX $ la tonne. Mauvaise nouvelle pour le prix du lait de Fonterra, qui dépend fortement de la valorisation de ce produit. Quoi qu’il en soit, ce commerce laitier mondial n’est guère une nouvelle encourageante pour les producteurs laitiers et les producteurs laitiers. 

Les acheteurs, en revanche, sont convaincus que le marché des produits laitiers est faible à l'approche du pic saisonnier du lait dans le nord-ouest de l'Europe et aux États-Unis. Outre le lait en poudre, le cheddar, la mozzarella et le beurre sont également en baisse.

Volume le plus bas depuis 2020
Dans l’ensemble, le prix moyen baisse de 2,8 % à 3.497 19.665 dollars la tonne. Le volume échangé de 2020 XNUMX tonnes est le plus bas depuis mai XNUMX. Il faut tenir compte du fait que nous sommes en mars, car les autres années, le volume le plus faible a été échangé au cours des mois de mai ou juin. En effet, Fonterra est le plus grand fournisseur sur la plateforme commerciale et, à cette époque, la production laitière en Nouvelle-Zélande se situe dans son creux saisonnier.