Produits laitiers liquides plus sur le marché silencieux

Le lait écrémé concentré a enregistré une hausse de 8,4%. Ce n’est pas vraiment bouleversant, mais dans la situation actuelle du marché et après plusieurs semaines de déclin, il s’agit d’un véritable revirement. Le prix de la crème a suivi avec une hausse de 3,6%.

Dans la foulée, les prix au comptant du lait ont également augmenté dans divers pays, mais avec des prix dans les années 30, ils restent bien en deçà des prix de paiement des usines. Le prix au comptant du lait reste également inférieur à la valeur de la matière première. Celui-ci est basé sur le lait allemand, mais il n'y a pas d'écart majeur par rapport à la situation néerlandaise.

L'industrie laitière paie donc bien plus que le prix du lait au comptant, mais aussi la valeur de la matière première (lorsqu'elle est transformée en beurre et en poudre de lait écrémé).

Surprendre
Le rebond des prix des concentrés a surpris de nombreux commerçants, même si cela n’était peut-être pas nécessaire. Au début de cette semaine, des acheteurs se sont soudainement présentés de Grèce et d'autres pays du sud de l'Europe. En raison du meilleur temps, ils voulaient reconstituer leurs provisions. Cela a imposé des exigences supplémentaires sur un marché où, attirées par les prix bas des dernières semaines, de grandes quantités de concentrés ont été acheminées vers le séchoir. Ce n’est pas parce que le marché du lait en poudre est si florissant. Au contraire, selon de nombreux acteurs, le commerce de la poudre est quasiment « mort ».

Les fluctuations de prix qui peuvent être enregistrées cette semaine dans le DCA et d'autres cotations sont plus susceptibles d'être le résultat de valeurs aberrantes dans un marché par ailleurs restreint. Pourtant, les prix des concentrés ont été si bas ces dernières semaines que de nombreux commerçants ne voulaient pas manquer l'occasion de tirer un profit de la poudre de lait épais bon marché. Un écart de prix allant jusqu'à 1.000 XNUMX euros par tonne entre le lait concentré et le lait écrémé en poudre était une raison suffisante pour le faire.

La situation a maintenant quelque peu changé, mais la poudre de lait écrémé concentré peut encore être une bonne idée, à condition que les échanges commerciaux reprennent.

Non seulement le marché du lait en poudre n’est pas très animé, mais il ne se passe pas grand-chose non plus sur celui du beurre. Il est heureux qu’il n’existe pas beaucoup de produits concurrents sur le marché en dehors de l’offre habituelle de l’Europe du Nord-Ouest. Le beurre irlandais n'est toujours pas commercialisé en raison d'une saison de production très tardive. Le beurre polonais est disponible, mais même s'il coûte environ 150 € de moins par tonne, tout le monde n'en veut pas.

Le marché du fromage semble lui aussi assez peu animé au premier abord. Il y a quelques avantages et quelques inconvénients dans la liste, mais tout cela semble un peu faible. Pourtant, de nombreux partis affichent une nuance légèrement plus ascendante. Cela n’entraîne pas immédiatement une hausse des prix, mais cela pourrait devenir plus visible la semaine prochaine. Cela peut être dû au fait que les stocks de produits ne sont pas encore suffisamment réapprovisionnés partout.