Nouveautés entreprise laitière
Le commerce laitier mondial dans le vert sur de nombreux fronts
Le commerce mondial des produits laitiers qui a eu lieu mardi 7 mai montre des chiffres verts sur de nombreux fronts. Le Cheddar se démarque et affiche une forte reprise après le dérapage lors de l'enchère précédente. En outre, le volume des échanges augmente également depuis longtemps.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Le cheddar exige clairement de l'attention cette séance de bourse, en hausse de 8 % à 4.257 2,3 $ la tonne. Cela compense largement la perte de prix enregistrée lors de la précédente vente aux enchères de la mi-avril. La mozzarella a également réalisé un bénéfice notable à XNUMX %.
Le beurre et le lait entier en poudre ont également augmenté, tous deux de plus de 2 %. Les autres constructeurs montent plus lentement. Seul le lactose a subi une perte limitée, mais d'une manière générale, on peut dire que le marché laitier mondial, tiède, ne s'est en aucun cas refroidi davantage après la vente aux enchères d'aujourd'hui.
Le volume des échanges à nouveau en hausse
L'amélioration du sentiment est confirmée par le volume échangé de 19.231 XNUMX tonnes. Il s'agit de la première augmentation de volume depuis plus de six mois. Le volume négocié a baissé lors de pas moins de treize adjudications consécutives. Lors de l’avant-dernière vente aux enchères, il a même atteint son plus bas niveau depuis quatre ans.