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Rouveen Cheese Specialties enregistre un chiffre d'affaires légèrement inférieur
Rouveen Cheese Specialties a réalisé un chiffre d'affaires légèrement inférieur pour 2023 par rapport à 2022, malgré la forte baisse des prix des produits laitiers. Malgré la baisse du prix du lait, il y avait de l'argent supplémentaire pour payer des paiements supplémentaires aux membres.
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Cela ressort clairement du rapport annuel déposé par la société coopérative. L'entreprise travaille avec un grand nombre de flux laitiers différents, notamment du lait de chèvre et de brebis, mais reçoit principalement du lait de vache de ses propres adhérents, tant conventionnels que biologiques. Un grand nombre de fromages différents sont fabriqués à partir du lait transformé, souvent pour le compte des clients.
Moins de chiffre d’affaires, fromage plus cher
Le rapport annuel ne mentionne pas le volume total de lait transformé, seulement que le chiffre d'affaires a diminué de 2022 million d'euros entre 2023 et 1,9 pour atteindre 234,8 millions d'euros. La plus grande partie de cette somme, soit près de 179 millions d'euros, a été consacrée au fromage. En 2023, environ 250.000 4,3 kilos de moins ont été fabriqués, mais à un prix en moyenne supérieur de 6,087 centimes : XNUMX XNUMX €. Le prix de vente moyen indique que Rouveen fabrique des fromages destinés au segment supérieur du marché.
Cependant, tout le lait n’était pas utilisé pour la production de fromage. En 2023, 74 millions de kilos ont été revendus, soit plus de 25 millions de kilos de plus que l'année précédente. Ce lait rapportait bien moins au kilo qu’en 2022, ce qui n’est pas surprenant compte tenu du marché. C'était la même chose avec la crème et le lactosérum.
Paiement ultérieur plus élevé, plus de réserve
Rouveen Cheese Specialties ne publie pas les prix du lait, mais paie chaque année un prix supérieur à la moyenne par rapport aux autres fromagers. La légère baisse du prix du lait l'année dernière a été en partie compensée par un paiement supplémentaire légèrement plus élevé. Environ 550.000 XNUMX € supplémentaires étaient disponibles à cet effet. Bien que le chiffre d'affaires ait légèrement diminué l'année dernière et que la valeur du bilan ait également légèrement diminué, l'entreprise a réussi à augmenter considérablement ses fonds propres. Celui-ci est passé de plus de 55% à 60% de la valeur du bilan.