Analyse LAIT
L’approvisionnement en lait polonais démarre sur les chapeaux de roue cette année
L’approvisionnement en lait polonais a commencé en 2024 beaucoup plus fort que ces dernières années. L'offre totale de lait pour les quatre premiers mois de cette année était de 4,6 millions de tonnes supérieure à celle des trois années précédentes.
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L'approvisionnement en lait au cours des quatre premiers mois de 2021 était de 4,2 millions de tonnes, ce qui était considérablement inférieur. En 2022, l'offre de lait sur la même période était de 4,3 millions de tonnes. En 2023, l’offre de lait au cours de cette période a encore augmenté pour atteindre 4,4 millions de tonnes. Cette année, elle a encore augmenté pour atteindre 4,6 millions de tonnes au cours des quatre premiers mois de l'année.
L'approvisionnement en lait en avril s'est élevé à 1,17 million de tonnes, selon les données d'Eurostat, contre 1,11 million de tonnes au même mois de l'année dernière. L'amélioration de l'offre de lait en avril est probablement liée à de meilleures conditions météorologiques, rapporte l'agence allemande du marché et des prix ZMB.
De janvier à avril 2024, la production de lait de consommation a augmenté de 1 %. La production de fromage a même augmenté de 6,1 %. Contrairement à la production de beurre, qui a en réalité chuté de 3,5%, écrit ZMB.