L'approvisionnement en lait australien se porte relativement bien cette année. La production laitière australienne a augmenté au cours des premiers mois de 2024. Des conditions météorologiques favorables et des coûts stables, entre autres choses, apportent de l'optimisme aux producteurs laitiers, qui profitent de prix du lait élevés et d'une augmentation des ventes de produits laitiers.
La production de lait en avril de cette année s'élève à 591,8 millions de litres, soit 2,5% de plus qu'au même mois de l'année dernière. Par rapport à la moyenne quinquennale de 604,57 millions de litres, la production laitière d'avril est encore légèrement en retard. Au cours des deux dernières années, le secteur laitier australien a été frappé par la sécheresse et la faiblesse des prix du lait, ce qui a laissé des traces sur l'industrie laitière.
L’augmentation de la production signifie que l’offre de lait au cours des quatre premiers mois de 2024 sera également plus élevée qu’au cours de la même période des deux dernières années. La production de lait de cette année s'élèvera à plus de 2,5 milliards de litres de janvier à avril. Ce chiffre était inférieur d'environ 2,4 % à la même période de l'année dernière, soit un peu plus de 4,5 milliards de litres. L’approvisionnement en lait en 2022 se situait exactement entre les deux.
La production laitière australienne semble donc aller dans la bonne direction. Les conditions météorologiques modérées stimulent la production laitière, écrit l'organisation professionnelle Dairy Australia dans son dernier rapport. Les ventes de produits laitiers sur le marché intérieur se portent également bien, avec une augmentation des volumes de vente de produits laitiers, ce qui a un effet positif sur le prix du lait. « Il y a une confiance dans l'industrie laitière australienne au cours de la période la plus stable de la dernière décennie », écrit Dairy Australia, comme le souligne l'enquête nationale 2024 auprès des producteurs laitiers.