Nouveautés entreprise laitière
Le beurre vole la vedette et limite les pertes au GDT
Une baisse moyenne du prix du lait entier en poudre de 2,5 % diminue légèrement une enchère GDT par ailleurs raisonnablement positive. Le beurre est la contrepartie majeure du produit principal, avec un prix record, notamment pour les produits néo-zélandais et la livraison directe.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
L'indice GDT a augmenté de 1,7% il y a deux semaines, cette fois l'indice a baissé de 0,5%. D’une certaine manière, c’était un résultat meilleur que prévu. Une baisse plus importante était attendue.
Le prix du produit principal, le lait entier en poudre, a donc baissé relativement fortement, surtout en Nouvelle-Zélande. Le prix du produit européen a mieux résisté et était supérieur d'environ 600 € la tonne à celui du lait en poudre néo-zélandais.
Avec le lait écrémé en poudre, la situation est inversée. Le prix moyen de ce produit a augmenté de 0,7% et c'est principalement le produit néo-zélandais qui a légèrement augmenté et s'échangeait à la hausse en moyenne autour de 80 € la tonne pour une livraison à proximité.
Selon certaines informations, la mozzarella n'était pas commercialisée ; Cheddar l'a fait, à un prix légèrement inférieur à celui de la vente aux enchères précédente. Le prix de l'huile de beurre a baissé, mais le prix du beurre a augmenté de 6,2 %. Les prix les plus élevés ont été enregistrés pour les produits néo-zélandais. Auparavant, plus de 8.200 1.600 € par tonne étaient payés pour une livraison dans des délais très courts. Le produit européen a été vendu aux enchères environ XNUMX XNUMX € moins cher par tonne.
{{dataviewSnapshot(46_1718729886)}}
Cependant, il n’y avait pas de volume énorme. Avec 16.767 XNUMX tonnes, les échanges ont été encore inférieurs à ceux de la précédente vente aux enchères, même modeste.