Analyse Melk
Le lait spot tend à nouveau prudemment vers les 50 euros
La dernière fois que les prix spot du lait DCA ont dépassé la limite psychologique de 50 €, c'était à l'automne 2022. Au cours de cette année mémorable, le marché des produits laitiers a atteint des sommets, pour ensuite retomber considérablement en 2023. Même si le marché dans son ensemble n'est certainement pas très positif pour le moment, les prix spot du lait sont en hausse. De plus, on s’attend à ce que cette tendance se poursuive.
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La cotation du DCA pour le marché néerlandais augmente cette semaine de 1 € à 48 € et reste donc en dessous de la limite susmentionnée. Cependant, 50 € pour le lait spot semble être à portée de main. C'est peut-être la période des vacances, mais cela n'est pas un obstacle à des prix plus élevés. Même si l’approvisionnement en lait dépasse souvent les attentes en raison des conditions climatiques fraîches, les usines sont actuellement en équilibre.
Peu d'excédents
Il n’y a pratiquement pas d’excédents de lait gratuit, en partie parce que l’offre diminue de façon saisonnière. Les acheteurs doivent donc puiser dans leurs poches s'ils veulent extraire des volumes. Il est également frappant de constater que les prix au comptant du lait augmentent, alors que des perturbations d'usines ont également eu lieu dans certaines régions cette semaine. Cela peut être considéré comme un signal fort. Les prix spot du lait sont également en hausse cette semaine en Allemagne, tout comme en France.
Vous pouvez également régler l’horloge pour que les prix au comptant du lait augmentent encore dans les mois à venir, car cela est également courant de façon saisonnière. On s'attend à ce que le « lait gratuit » continue de s'écarter des prix payés aux transformateurs, qui montrent souvent un mouvement de stabilisation.
La crème et le lait concentré sont également plus chers
Les prix de la crème et du lait écrémé concentré augmentent également en raison d’une disponibilité limitée. Il n'existe aucun soutien du marché permanent sous forme de beurre et de lait en poudre. Pourtant, la demande existe, car les usines et les maisons de commerce osent constituer des stocks pour la fin de l’année. Les réserves de beurre sont encore limitées.
Le marché du lait en poudre suscite également une confiance, même si celle-ci n'est pas encore très convaincante. Par exemple, pour les livraisons à terme, une prime de quelques centaines d'euros par tonne doit être payée en plus des prix journaliers en vigueur. Cela peut encourager les producteurs à constituer des stocks.