Nouveautés Melk
DMK et DOC Kaas commencent à travailler avec le label allemand de protection sociale
Les coopératives DMK et DOC Kaas introduiront un nouveau flux de lait à partir du 1er janvier 2025. Ce volet répond aux exigences de la norme allemande Haltungsform-Stufe 3 (HF3) et a pour thème principal l'amélioration du bien-être animal. La participation est ouverte à tous les membres et nouveaux arrivants qui satisfont aux exigences.
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DMK Group valorise le lait dans une large gamme de produits laitiers. L'entreprise espère pouvoir convertir une grande partie de cette gamme aux standards du programme HF3. Les producteurs laitiers peuvent percevoir un supplément de 3,00 € par 100 kilos de lait en plus du prix de base du lait.
La demande du marché pour les produits laitiers labellisés HF3 a débuté en 2023 et continue de croître. Les chaînes de supermarchés allemandes souhaitent convertir leur gamme de fromages et de produits laitiers blancs en produits répondant aux exigences du HF3. L'année dernière, le groupe DMK a basculé sa gamme de boissons lactées vers la nouvelle norme
Afin de répondre à la demande croissante du marché, les conseils d'administration de DMK et de DOC Kaas UA ont décidé d'offrir à tous les membres néerlandais et allemands la possibilité de fournir du lait selon le programme QM++ à partir du 1er janvier 2025. cela correspond au Haltungsform-Stufe 3.
Assurance indépendante
Le programme se concentre sur plusieurs volets, dont le confort des vaches, la santé animale, l'élevage des veaux, l'alimentation, les conditions d'élevage et l'environnement/hygiène de la ferme. Chaque partie comporte plusieurs critères auxquels les producteurs laitiers participants doivent répondre. De plus, avoir une reconnaissance KKM et VLOG valide est une condition de base pour participer au programme. L'assurance est réalisée par un organisme indépendant.
La participation au programme HF3 est également possible pour les nouveaux membres qui s'inscrivent auprès de DOC Kaas et qui répondent aux critères. Le nouveau flux de lait aura lieu à côté du « Flux de Tuurlijk » que DOC Kaas a créé en collaboration avec Jumbo.
Plus tôt cette année, le concurrent A-ware a introduit un flux de lait similaire sous le nom de Koebewust. Une prime de 3,00 € par 100 kilos de lait est également versée à ce titre.