Analyse Melk
Les inquiétudes concernant la fièvre catarrhale font encore grimper les prix des produits laitiers
Le prix de la crème était déjà très élevé, mais cela n’empêche pas le marché de se renforcer davantage. Le cours du lait au comptant de DCA a également encore augmenté cette semaine, tout comme le concentré de lait écrémé, qui a également connu une hausse remarquablement importante. Le principal moteur du marché réside dans les inquiétudes concernant la disponibilité limitée de lait en raison de la fièvre catarrhale du mouton.
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De Approvisionnement en lait aux Pays-Bas En juillet, le prix était déjà inférieur de 3 % au niveau de l'année dernière, mais ce pourcentage pourrait encore augmenter en août. Selon les statistiques, des baisses de production peuvent également être attendues dans d'autres pays européens, sur la base des rapports du marché. L'approvisionnement en lait à la sortie de l'usine est très restreint, probablement à cause de la fièvre catarrhale qui progresse de plus en plus. Les inquiétudes à ce sujet l’emportent actuellement sur l’enquête antidumping sur la Chine. annoncé cette semaine pour les produits laitiers européens. Les effets possibles de cette situation peuvent mettre des mois à se manifester, du moins c’est ce qu’on pense souvent.
Dans l’ensemble, l’approvisionnement en lait est bien plus restreint que ce que les producteurs laitiers avaient prévu à l’avance. Les entreprises habituellement actives en tant que vendeurs sur le marché spot doivent désormais acheter des volumes supplémentaires pour répondre à leurs obligations de livraison. L’achat de produits laitiers liquides n’est pas une tâche impossible, mais cela coûte cher.
La crème monte encore
Le cours de la crème de DCA a déjà établi un record la semaine dernière et va encore augmenter cette semaine de pas moins de 500 € à 9.485 10.000 € la tonne. Pour une livraison au quatrième trimestre, les prix dépassent même la limite des XNUMX XNUMX € la tonne. Compte tenu des prix exorbitants du beurre, c’est possible, mais cela coûte cher. Il est difficile d’estimer si la remontée des prix se poursuivra. Il y a actuellement une forte dynamique à la hausse sur le marché, mais dans un marché des matières grasses généralement erratique, la balle peut aussi simplement rouler dans l'autre sens. Cependant, aucune baisse importante des prix n’est attendue en raison de l’offre limitée de lait et des stocks de beurre. Cependant, on soupçonne parfois que les actions sont détenues par les commerçants à des fins spéculatives.
Les prix spot du lait continuent également d'augmenter, aux Pays-Bas de 2 € à 54 € les 100 kilos. Cela signifie qu’ils sont plus en avance sur les prix de paiement que reçoivent les producteurs laitiers. Il décrit également la direction que pourraient prendre les prix de paiement, à condition que le marché laitier reste intact. Sur la base des prix actuels des produits laitiers, la valeur de la matière première du lait est parfois supérieure à 60 euros pour 100 kilos, selon le outil de valorisation de DCA Market Intelligence.
Le lait concentré prend des mesures importantes
Le côté gras du marché laitier était déjà intact haussier, mais le côté protéines prend également lentement mais sûrement de l’ampleur. Cela se reflète dans la hausse des prix du lait et du lactosérum en poudre, même si les stocks sur ces marchés restent importants. Sur le segment des protéines liquides, le concentré de lait écrémé a également connu une hausse significative cette semaine, passant de 160 € à 2.305 XNUMX € la tonne. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis l'automne dernier. Cette augmentation a soudainement rendu le lait concentré trop cher à sécher pour les fabricants de poudre, mais le produit bénéficie d'un grand soutien de la part du segment du frais.