Les prix spot du lait ont grimpé à 60 euros dans un marché chaud

Le cours spot du lait DCA pour le marché néerlandais augmentera cette semaine de pas moins de 6,50 € à 60,50 € par 100 kilos. Ce n’est qu’en 2022, lorsque les marchés des matières premières se sont envolés à la suite de la guerre qui venait d’éclater en Ukraine, que le commerce du lait au comptant a atteint un niveau encore plus élevé qu’aujourd’hui. Le niveau record est de 63,50 € le kilo. Un nouveau record est donc à notre portée, compte tenu du rythme d'augmentation rapide du moment. Et le terme de l’avancée n’est pas encore atteint. Il est vrai qu’historiquement, les prix spot du lait culminent souvent à cette période de l’année. 

Fret cher
La crème participe également à la hausse et s'élève à près de 10.000 60 € la tonne. Un camion-citerne plein de crème représente donc une valeur d'environ deux tonnes et demie (!). Le beurre a aussi un record. Non seulement le côté gras du marché des produits laitiers, mais aussi les prix du fromage augmentent rapidement. Et le marché du lait en poudre, en difficulté, connaît également une tendance à la hausse. La valeur de la matière première du lait a grimpé en flèche ces dernières semaines et dépasse souvent largement les 100 euros les XNUMX kilos, selon les données de Intelligence de marché DCA. Il n’est donc pas très surprenant que des montants aussi élevés soient payés pour le lait spot.

Les inquiétudes grandissent
Depuis des semaines, le marché des produits laitiers s'inquiète de la progression du virus de la fièvre catarrhale. Et les inquiétudes ne diminuent pas. De plus en plus de signes indiquent que les transformateurs de lait disposent d’un approvisionnement bien inférieur à ce qu’ils attendaient. prévisions ont pris en compte. Les entreprises qui opèrent habituellement en tant que vendeurs recherchent désormais avec impatience du volume pour répondre à leurs obligations de livraison. L'offre est également à nouveau disponible, car les prix actuels incitent parfois aussi les transformateurs à réaliser des volumes sur le marché spot.

Plafond sur le marché
Il est difficile d’estimer où se situe le plafond sur le marché des produits laitiers. La demande du segment frais va probablement faiblir dans les semaines à venir avec la baisse des températures. Dans le même temps, l’offre de lait continuera pour l’instant à diminuer de façon saisonnière, tandis que la demande de Noël reprendra lentement mais sûrement le devant de la scène. Il reste difficile d’estimer dans quelle mesure le virus de la fièvre catarrhale affectera la production laitière en Europe. Quoi qu’il en soit, force est de constater qu’il existe de grandes inquiétudes quant à la disponibilité du lait.