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L’approvisionnement en lait aux États-Unis est à nouveau hors du rouge
Pour la première fois depuis des mois, les chiffres de l'approvisionnement en lait aux États-Unis ne montrent pas de nouvelle baisse, selon les chiffres du ministère américain de l'Agriculture (USDA).
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Dans les 24 principaux États laitiers, la production du mois dernier s'est élevée à 8,19 millions de tonnes. Avec un plus de 0,1% par rapport au même mois un an plus tôt, il n'y a pratiquement pas d'augmentation. Cependant, la baisse qui dure depuis des mois s’est arrêtée. Les chiffres de production ont été en baisse tout au long de l'année. Sauf en février, mais c'est parce que cette année est une année bissextile.
La reprise prudente de la production laitière s'explique par le fait que le nombre de vaches laitières n'a pas encore diminué en août par rapport au mois précédent. Avec 9,33 millions de vaches, les États-Unis traitent encore environ 40.000 XNUMX vaches de moins qu'un an plus tôt. Toutefois, cela est compensé par une production plus élevée par vache.
Grippe aviaire en Californie
En Californie, le plus grand État laitier des États-Unis, la production du mois dernier était supérieure de 2 % à celle de l'année précédente. Cependant, de plus en plus de rapports proviennent de cet état de fermes laitières infectées par la grippe aviaire. 25 entreprises ont désormais été touchées, a récemment rapporté l'USDA. Ces entreprises sont soumises à une obligation de quarantaine pour empêcher une nouvelle propagation du virus.
Par ailleurs, la hausse de 7,8 % au Texas est frappante. Dans d’autres grands États laitiers de la côte est du pays, comme New York et le Wisconsin, la production est sous pression.