Le lait de chèvre, leader du marché, baisse son prix garanti

HGM ne souhaite pas commenter le contenu des contrats, mais HGM confirme que le système de prix du lait a changé. « Avec ce changement, Ausnutria et HGM, en collaboration avec leurs fournisseurs, souhaitent travailler à un équilibre sain entre le marché et le prix du lait. Le rétablissement de cet équilibre est nécessaire pour anticiper les évolutions du marché et ainsi mieux faire correspondre l'offre et la demande de lait de chèvre pour l'avenir. .pour se connecter », est la réponse.

Les fournisseurs de HGM avaient jusqu'à la semaine dernière pour accepter les nouvelles conditions contractuelles. Ceux qui n’étaient pas d’accord devront chercher un nouvel acheteur. On s’attend à ce que les nouvelles conditions entraînent des changements dans les relations dans le secteur du lait de chèvre. Diverses entreprises sont actives dans le secteur des produits laitiers caprins aux Pays-Bas, mais le secteur est dominé par 4 acteurs. La plus grande est Ausnutria (et Yili), comprenant HGM et Amalthea. Viennent ensuite Emmi avec, entre autres, Bettinehoeve, la fille d'Eurial Capra à Halen, en Belgique, et CZ Rouveen avec la Coopérative néerlandaise des éleveurs de chèvres (NGC).

La valorisation est devenue différente
La toile de fond de tous les changements est le changement d'équilibre en termes de valeur du lait de chèvre. Depuis des années, l'alimentation infantile à base de lait de chèvre est à l'origine des meilleurs rendements et du prix du lait le plus élevé. En tant que spécialiste de cette nutrition infantile, Ausnutria était le moteur du secteur. Les aliments pour nourrissons ne constituent plus indiscutablement l’option de transformation la plus productive. Le fromage redevient une véritable alternative, mais à un niveau de prix moyen inférieur.