La production de lait est moins tendue, mais les apparences peuvent être trompeuses

L'approvisionnement en lait des Pays-Bas s'est élevé le mois dernier à 1.046.990 tonnes, selon les chiffres de RVO. Par rapport au même mois de l'année dernière, il s'agit d'une diminution de 2,66%. Cela signifie que la diminution semble moins importante que en août, alors qu’une contraction de 4% était visible par rapport à un an plus tôt. Mais les apparences sont trompeuses. En septembre de l’année dernière, l’offre de lait aux Pays-Bas a fortement chuté et ce mois-là est tombé pour la première fois en dessous du niveau de 2022. En d’autres termes : la référence de comparaison en septembre est clairement plus serrée qu’un mois plus tôt. 

Les chiffres de l'offre en septembre sont à nouveau les plus bas depuis dix ans et sont donc, tout comme le mois dernier, inférieurs au niveau depuis la fin de l'ère des quotas en 2015.

Baisse de la production quotidienne
Avec une moyenne de 4,4%, la teneur en matière grasse du lait le mois dernier était légèrement supérieure à celle de l'année dernière. Avec 35.499 tonnes de lait, la production journalière moyenne du mois de septembre est inférieure à celle d'un mois plus tôt où une moyenne de 35.696 tonnes avait été produite. La baisse saisonnière de la production de lait se poursuit généralement jusqu'au début novembre. Il est désormais clair que les Pays-Bas auront très probablement cette année à travers la Pologne est éliminé du podium en tant que troisième producteur laitier de l'Union européenne.

Marché au comptant serré
Le fait que l'offre de lait aux Pays-Bas soit faible ressort également de la situation tendue de l'offre sur le marché spot. Le lait spot néerlandais était disponible à des prix supérieurs à 60 € les 100 kilos fin septembre. Entre-temps, les prix ont de nouveau baissé, parallèlement à la baisse des prix du beurre et du fromage. Mais les prix spot du lait restent bien supérieurs prix de déboursement que reçoivent les producteurs laitiers.