La croissance de l’offre de lait aux États-Unis est déjà en déclin

À 7,92 millions de tonnes, le volume de l'offre le mois dernier était supérieur de 0,2% au niveau de l'année dernière. Cela signifie que la croissance est en léger déclin, car en août, l'avance était encore de 0,5 %. Il y avait un léger retard dans les mois précédents. Ce n'est qu'en juin que l'écart s'est légèrement creusé, lorsqu'une baisse de 1,5% était visible. Tout cela ressort clairement des chiffres de l’USDA. 

L'approvisionnement en lait relativement stable est le résultat d'un troupeau laitier américain stable. Avec 8,89 millions d'animaux, le nombre le mois dernier n'était que de 20.000 XNUMX inférieur à celui de l'année précédente. La production par vache a quelque peu augmenté, ce qui explique la légère augmentation de l'offre de lait.

Il est frappant de constater que la production du Texas, le quatrième État laitier des États-Unis en termes de volume, était supérieure de 7,8 % au niveau de l'année dernière en août. Une augmentation significative de 2,3 % est également visible en Californie, le plus grand État laitier. Sur la côte est du pays, dans les grands États laitiers comme le Wisconsin et New York, la production est légèrement en retard par rapport à 2023. 

Le prix du lait en hausse
Tout comme en Europe, les prix du lait sont également en hausse aux États-Unis. Le prix du lait américain de classe III, basé sur la valorisation du fromage, a augmenté à 23,60 $ par CWT en août. Converti aux normes européennes, cela représente un prix de distribution de plus de 47 € les 100 kilos. En théorie, ce niveau incite les producteurs laitiers à augmenter leur production dans les mois à venir.