Un débit de lait optimal comme fourrage moulu dans la bataille pour l'agriculteur

Le niveau de la prime sur les flux de lait supérieurs entre les transformateurs de lait néerlandais s'apparente un peu à une « compétition de pipi ». Alors qu'un transformateur se vante d'un supplément de durabilité de, par exemple, 6 euros par 100 kilos sur le prix de base du lait, l'autre transformateur est toujours d'accord. Le concours a débuté en 2018 lorsque FrieslandCampina a présenté en grande pompe les produits laitiers PlanetProof. La même année, A-ware présente le concept Beter Voor, alors exclusif à Albert Heijn. Avant cela, Cono Kaasmakers avait déjà un programme de développement durable distinctif avec Caring Dairy.

Les flux de lait sont de toutes formes et tailles. En plus des flux de lait dits supérieurs - qui frisent parfois presque le bio - il existe des concepts d'un niveau d'entrée inférieur. Il existe également des flux de lait qui se concentrent sur un marché de vente spécifique. A-ware le fait par exemple avec Koe-bewust, notamment pour le marché allemand. DOC Kaas a quelque chose de similaire avec la société mère DMK ; À partir du 1er janvier 2025, ils introduiront un nouveau flux de lait qui répond aux exigences de la norme allemande Haltungsform-Stufe 3. 

Fromage DOC et Arla 
Cette année, beaucoup de choses ont été renouvelées et modifiées dans les principaux flux de lait, ou ont été annoncées comme un changement pour 2025. Par exemple, plus tôt cette année, DOC Kaas a introduit le programme Tuurlijk, qui donne droit à une prime de 5 € pour 100 kilos. Entre-temps, un tiers des membres du DOC livrent selon cette norme. Arla a annoncé à la mi-novembre qu'elle adoptait le label de qualité Better for Nature & Farmer aux Pays-Bas. A-ware, qui travaille également avec le label de qualité Beter Voor, a récemment annoncé que la prime augmenterait de 1 € à partir de l'année prochaine. augmenter à 6 € les 100 kilos. Il existe ici des exigences plus strictes dans le domaine de la nature et du bien-être des animaux. Si cette augmentation est approuvée par le label de qualité (ce qui semble être une formalité), cela s'appliquera également à Arla. En plus des membres existants, Arla espère que le Top Milk Flow attirera également de nouveaux membres. Le bassin de membres néerlandais est encore restreint. A-ware souhaite également se développer davantage avec des agriculteurs supplémentaires dans le programme Better For.   

Cono augmente sa prime
À partir de 2025, Cono augmentera la prime de durabilité de 1,50 € jusqu'à un maximum de 6 € par 100 kilos. Le programme Caring Dairy sera considérablement révisé l’année prochaine. Il est frappant de constater que les seuils de durabilité sont abaissés, afin que les producteurs laitiers puissent entrer plus facilement. Dans la pratique, tous les membres du Cono ne recevront pas l’allocation maximale. Il existe des échelles graduées avec des récompenses croissantes pour le pâturage, la durée de vie et d'autres indicateurs. Plus les heures de pâturage sont nombreuses, plus la prime est élevée et plus les vaches sont âgées, plus la prime est élevée. Et ainsi de suite. 

Exigences plus élevées dans PlanetProof, même prime 
FrieslandCampina et Farmel travaillent également avec PlanetProof. Les quelque 800 producteurs laitiers qui participent au programme de certification Planet Proof doivent répondre à une série d’exigences plus strictes d’ici 2025. Il s'agit par exemple d'un plus grand confort de couchage pour les vaches, d'une durée de vie plus longue, de moins d'émissions d'ammoniac et de plus de protéines provenant de nos propres terres. La prime de 5 € par 100 kilos restera inchangée l'année prochaine. Il s’agit d’un revers pour les participants qui voient les primes augmenter dans d’autres flux de lait importants.  

Vreugdenhil participe désormais également
Vreugdenhil et Nestlé ont récemment annoncé leur intention de se développer de manière significative avec Tomorrow's Dairy. Ce programme de réduction de CO2 compte désormais 80 participants. L’objectif est de doubler de taille d’ici 2025 pour atteindre à terme plus de deux cents producteurs laitiers. Un maximum de 5 € pour 100 kilos de lait peut être reçu, qui, selon Nestlé, sera entièrement remboursé par Nestlé. En incluant les allocations existantes, un producteur laitier peut gagner au maximum 7,10 € par 100 kilos. Il a fallu un certain temps avant que l'affaire soit calculée, mais avec cette prime, Vreugdenhil n'a pas à rougir. Les producteurs laitiers qui souhaitent en bénéficier devront puiser dans leur portefeuille pour acheter, par exemple, l'additif alimentaire assez coûteux Bovaer.

12€ en plus du Prix Garanti
Il y a ensuite le nouveau venu Ikwileerlijkezuivel.nl, qui a bouleversé le marché avec des primes inhabituellement élevées. Avec un supplément de pas moins de 12 € par 100 kilos sur le prix garanti de FrieslandCampina, ils surpassent tout et tout le monde. Quiconque souhaite en bénéficier devra s'étendre considérablement. L'adhésion n'est possible que si vous exploitez une exploitation agricole autour des zones Natura 2000 de l'Overijssel ou de la Gueldre. De plus, l’initiative doit encore faire ses preuves, c’est pourquoi de nombreux producteurs laitiers attendront probablement de voir ce qui se passera en premier. Pour l'instant, huit producteurs laitiers se sont inscrits et disent qu'environ deux cents sont intéressés de manière latente. 

Les producteurs laitiers peuvent également bénéficier de primes de durabilité attractives chez De Graafstroom (DeltaMilk) et CZ Rouwveen, entre autres. Cependant, ces transformateurs sont moins transparents sur les surtaxes sur les flux de lait avec lesquels ils travaillent.