Wei est passé du marché de l'alimentation animale au marché du fitness

C'est le cas depuis un certain temps déjà pour une partie du marché, mais ces derniers mois, l'ensemble du marché du lactosérum semble être sous l'emprise du segment supérieur. Pour ceux qui ne veulent pas y croire, un rapide coup d’œil à l’évolution des prix devrait suffire. En avril de l'année dernière, le prix DCA du concentré de lactosérum liquide était encore de 75 € par tonne de matière sèche. Ce n’est pas un niveau haut, mais certainement pas un point bas ces dernières années. Il est également régulièrement distribué comme boisson énergisante pour les porcs ou les veaux. Or, depuis la semaine 51 de l’année écoulée, le prix tourne autour de 1.000 XNUMX € la tonne de matière sèche ou plus.

C'est bien au-dessus du prix de la poudre de lactosérum alimentaire, un produit qui constitue traditionnellement la destination permanente d'une grande partie de tout le lactosérum. Il est difficile de dire si le niveau actuel des prix se maintiendra ou s’il augmentera encore. Pour l’instant, le marché semble assez stable, mais la question est : pour combien de temps ?

Cela dépend en grande partie de la demande en produits à base de lactosérum améliorant les performances, notamment les capsules et les grands récipients en plastique contenant de la poudre de lactosérum, qui sont particulièrement appréciés des jeunes qui souhaitent travailler leur développement musculaire.

D’autres facteurs influençant le marché comprennent le volume de production de fromage et la capacité de transformation des concentrés de lactosérum. Cette capacité de traitement a longtemps semblé constituer un problème majeur. De nombreux transformateurs ont donné la priorité au séchage du concentré de lait écrémé en poudre de lait écrémé dans leurs tours de poudre. Cependant, cela n’a pas donné de grands résultats l’année dernière.

Les prix élevés des ingrédients premium tels que le WPC80 ou le WPI90, avec des prix s'élevant jusqu'à 17.000 XNUMX € la tonne ou plus, ont fait le reste. Récemment, de plus en plus de concentré de lactosérum liquide a été transformé en un ingrédient de haute qualité, alors qu'auparavant, seule une partie du lactosérum était utilisée, notamment pour les aliments pour bébés. Toutefois, les prix du lactosérum liquide restent élevés.

Cela pourrait devenir un problème pour le secteur de l’alimentation animale. Traditionnellement, comme nous l'avons mentionné, la majorité s'y rend. En conséquence, les prix des aliments pour jeunes animaux sont restés abordables et les cotations de la poudre de lactosérum fourrager en particulier, mais aussi de la poudre de lait fourrager, n'ont rien fait de fou. La grande question est de savoir ce qu’il adviendra de ces prix si désormais presque tout le concentré de lactosérum est destiné à l’industrie de l’alimentation animale ? Cette industrie doit-elle rechercher des matières premières encore moins chères, ou doit-elle également apprendre à vivre avec des aliments pour animaux beaucoup plus chers ?