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La fièvre aphteuse influence la baisse du prix du lait DOC Cheese
DOC Kaas a réduit le prix anticipé du lait pour janvier du même montant que le prix avait augmenté en décembre. Selon le DOC Kaas, il ne s'agit pas d'un simple retour en arrière, car cette réduction répond à d'éventuels risques de prix dus à la récente épidémie de fièvre aphteuse en Allemagne.
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Cette épidémie entraîne toutes sortes de barrières commerciales pour les produits laitiers allemands et donc également des risques de marché. Les pays extérieurs à l’UE ne veulent souvent pas de produits laitiers allemands pendant un certain temps et les clients de l’UE ne sont pas non plus désireux d’acheter des produits allemands.
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Le prix de base du lait pour janvier est selon Boerenbusiness Comparateur de prix du lait revient désormais à 53,01 € les 100 kilos, tandis que le prix du lait de prairie est de 54,51 € et le prix maximum du lait est revenu à 60,01 €.
DOC Kaas n'est pas le seul transformateur à avoir baissé le prix du lait en janvier. Hormis Arla, tous les transformateurs de la comparaison Boerenbusiness le prix de redistribution a été abaissé.