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Analyse Melk

La grippe aviaire continue de peser sur la production laitière en Californie

28 janvier 2025 -Alex Jurvillier

En décembre, les réserves de lait américaines étaient inférieures aux niveaux de l'année dernière pour le deuxième mois consécutif. Tout comme en novembre, la forte baisse de la production en Californie est frappante, à cause de la grippe aviaire. Une nouvelle variante du virus est désormais apparue dans le plus grand État laitier. 

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Au cours du dernier mois de l’année, les 24 plus grands États laitiers des États-Unis ont produit au total 8.162.850 2023 0,4 tonnes de lait. Par rapport au même mois de 6,8, cela représente une contraction de 9,2%. La Californie, le plus grand État laitier du pays, a connu une contraction de XNUMX % en décembre. Bien que cela soit assez important, la baisse en novembre a été plus importante, soit XNUMX %. Le déclin en Californie est pour l'instant compensé par une hausse de la production dans d'autres grands États laitiers comme l'Idaho, le Michican, New York et surtout le Texas. 

La Californie est aux prises avec la grippe aviaire
Pendant ce temps, une nouvelle variante du virus est apparue dans un élevage de volailles en Californie. La variante H5N9 est plus rare et différente de la variante H5N1 précédemment détectée. Il reste à voir dans quelle mesure cela constitue une menace pour l’élevage laitier. Au cours des 30 derniers jours, la variante H5N1 a été identifiée dans 29 fermes laitières, a rapporté hier le Département californien de l'alimentation et de l'agriculture (CDFA) dans une mise à jour. La propagation rapide et continue du virus malgré les mesures prises reste un mystère pour les experts. Le seul autre État à avoir également signalé un nouveau cas dans le même laps de temps est le Michigan.

Au total, 726 fermes laitières californiennes ont été infectées au cours des cinq derniers mois. Cela représente plus de la moitié du nombre de fermes laitières de cet État, qui compte au total 1,7 million de vaches. En moyenne, une entreprise possède plus de 1.700 162 vaches. Le gouverneur de Californie, Gavin Newsom, avait précédemment déclaré l'état d'urgence pour contenir plus rapidement le virus. En raison de sa propagation rapide, on l'appelle aussi « covid pour les vaches ». XNUMX autres entreprises ont désormais été rétablies et sont donc exemptées de quarantaine.

Tout 2024
Avec la publication des données de décembre par le Département américain de l'Agriculture, USDA, 2024 est terminée. Cela montre clairement que les 24 plus grands États laitiers ont produit au total juste en dessous du niveau de l'année précédente. L’approvisionnement total en lait pour 2024 était de 98.305.260 2024 2023. Pendant la plupart des mois de XNUMX, la production était légèrement inférieure aux niveaux de XNUMX. 

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