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Avec un nouvel entrepôt, DOC Kaas ferme la chaîne de fromages
Le nouvel entrepôt que DOC Kaas souhaite construire dans le parc laitier de Hoogeveen est une étape finale importante pour le groupe DMK afin de prendre le contrôle total de la chaîne néerlandaise de fromages affinés naturellement et de mieux servir les clients.
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La société a signalé cela dans un message suivant une décision de la municipalité de Hoogeveen. Cela signifie que la construction de l’entrepôt peut commencer. Il existe déjà un entrepôt d'affinage pour les fromages affinés naturellement au Parc Laitier, mais un deuxième est en cours d'ajout. Le nouvel entrepôt sera entièrement automatisé et aura une capacité de stockage de plus de 2.000 XNUMX tonnes de fromage affiné naturellement.
Les travaux débuteront en mars. L’entrepôt devrait être pleinement opérationnel au troisième trimestre 2026. Désormais, environ 25 millions de kilos de fromage affiné naturellement arriveront chaque année sur le marché via le nouveau bâtiment.
Frans Vlaar, COO de la division Industrie du groupe DMK, déclare dans un communiqué de presse : « Avec la construction du nouvel entrepôt de maturation, nous franchissons une étape importante dans notre stratégie fromagère et non seulement renforçons notre position sur le marché du fromage, mais investissons également de manière durable dans notre deuxième marché national, les Pays-Bas. Avec cette décision, DMK envoie également un signal clair au secteur de la vente au détail pour participer au marché en tant que fournisseur attractif avec ses produits naturels affinés. Cela profite à toutes les parties : l'entreprise, le site, les clients et les consommateurs. »
Moins de transport, une meilleure maturation
Selon DOC Kaas, le nouveau bâtiment offre plusieurs avantages : la maturation en interne rend l'ensemble du processus considérablement plus efficace. Le résultat est des délais de livraison plus courts, une logistique plus compacte et des coûts réduits car la maturation externe n'est plus nécessaire. Ce dernier contribue également à rendre la chaîne de production plus durable, car le transport intermédiaire n’est plus nécessaire et les émissions de CO2 peuvent être réduites.
Le nouvel entrepôt profite également à la qualité du fromage, car moins de processus de travail affectent les conditions de maturation, ce qui facilite encore plus l'obtention d'une qualité constante. La construction aide également la région, car le nouvel entrepôt de maturation crée de nouveaux emplois sur le site de Hoogeveen.