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DOC Cheese est le premier à tirer le meilleur parti du marché laitier
DOC Kaas est le premier à augmenter à nouveau le prix du lait cette année, en raison du bon fonctionnement du marché laitier. Le prix de l'acompte pour le mois de mars augmentera de plus de 1 €. L'augmentation est réalisée en coordination avec la société mère DMK en Allemagne.
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Le prix de base du lait commencera le comparateur de prix du lait de Boerenbusiness en hausse de 1,07 € pour 100 kilos à 54,08 € pour 100 kilos. Le prix du lait de pâturage augmentera à 55,58 € pour 100 kilos, le prix maximum du lait augmentera à 61,08 € pour 100 kilos. Ces prix s'appliquent à une livraison annuelle de 1 million de kilos, hors TVA et après paiement d'une contribution à ZuivelNL.
L’augmentation du prix du lait est une surprise, mais pas totalement. Le prix du fromage, qui est d'une grande importance pour DOC Cheese et DMK, augmente depuis un certain temps, encore plus en Allemagne qu'aux Pays-Bas. De plus, le prix des ingrédients de lactosérum de haute qualité est depuis longtemps assez élevé. De plus, la matière grasse du lait reste chère.
Étonnamment, DMK et DOC Cheese sont les premiers à proposer une augmentation, même si dans le passé, DOC Cheese était souvent l'un des premiers transformateurs à bénéficier de la hausse des prix du fromage en feuille.