La sécheresse réduit l'approvisionnement en lait en Nouvelle-Zélande et en Australie

La production laitière a diminué ces derniers mois dans les principales régions laitières d’Océanie. En Nouvelle-Zélande, la production en février a atteint 1,87 million de tonnes, en baisse de 2,56% sur un an, selon la Bourse de Nouvelle-Zélande (NZX). La production de matières grasses et de protéines (solides du lait) a diminué un peu moins fortement de 2,04 % à 171.157 XNUMX tonnes.

En Australie, la production de lait a également chuté de 4,82 % par rapport à l'année dernière, pour atteindre 572,4 millions de litres, a indiqué l'organisme de réglementation Dairy Australia.

En raison du manque de pluie dans la région, la disponibilité des aliments pour animaux a fortement diminué. Les producteurs laitiers ont donc dû ajuster leurs plans d’alimentation, ce qui a entraîné une baisse des volumes de lait.

Nouvelle-Zélande
L'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, où se déroule la majeure partie de la production laitière du pays, est inhabituellement sèche depuis fin novembre. Il n’y a eu que des pluies sporadiques. Les vents secs ont encore réduit l’humidité, affectant la croissance des cultures fourragères. Les producteurs laitiers ont donc commencé à distribuer de l'ensilage plus tôt que d'habitude ou ont acheté des aliments supplémentaires. D’autres tentent de réduire les besoins en aliments en envoyant certains animaux à l’abattoir ou en tarissant les vaches plus tôt. Normalement, la période de tarissement commence là-bas entre avril et mai, mais certains agriculteurs ont déjà commencé à le faire pour maintenir la condition physique de leur bétail en vue de la prochaine saison de traite.

Compte tenu de ces circonstances, NZX s’attend à une nouvelle baisse de la production laitière. Une baisse de 1,9% est attendue pour mars, suivie de 2,6% en avril et de 3,1% en mai. Malgré ces baisses à court terme, une augmentation de 2 % de la production de matières solides du lait (matières grasses et protéines) est attendue sur l’ensemble de la campagne de commercialisation par rapport à l’année dernière.

Australië
En Australie, les conditions météorologiques en février ont beaucoup varié selon les régions. Le Queensland a connu un climat relativement doux avec des précipitations suffisantes, tandis que le sud du pays a connu des températures élevées et peu de précipitations. En général, les périodes de sécheresse entraînent une hausse des prix de l’eau et des aliments pour animaux.

Selon Murray Irrigation, le prix moyen de l’eau a augmenté de 521 % sur un an pour atteindre 99 dollars australiens par mégalitre. Dans le même temps, le volume des échanges a augmenté de 43% pour atteindre 43.968 171.683 mégalitres. Le registre des eaux de Victoria a également signalé une augmentation, avec 7 131 mégalitres d'eau échangés en février, en hausse de 323 % sur un an, à un prix moyen de XNUMX AU$ par mégalitre, soit une augmentation de XNUMX %.

Le nombre d'animaux abattus a également augmenté : en février de 13% par rapport au mois précédent, pour atteindre 3.580 2 animaux. Toutefois, le chiffre d'abattage pour la saison est inférieur de 30.920 % à celui de l'année dernière, soit XNUMX XNUMX animaux.

Perspectives dépendantes des précipitations
La production laitière des prochains mois dépendra en grande partie de la quantité de précipitations. Une pluie suffisante est essentielle pour le fourrage grossier. Selon le Bureau australien de météorologie, les prévisions de précipitations entre mars et mai sont proches de la moyenne pour la plupart des régions, bien que le Queensland et le nord-est de l'Australie devraient connaître moins de pluie que la normale.

Prévisions annuelles
À quelques mois seulement de la saison de traite, les prix élevés du lait pourraient encore stimuler la production en Océanie. Contrairement aux saisons précédentes, où les prix du lait chutaient souvent après les premières prévisions de paiement, la tendance à la hausse devrait désormais se poursuivre. Selon DairyNZ, le paiement attendu est de 10,13 NZ$ par kilo de matières solides du lait.

Dans le même temps, la hausse des coûts des aliments pour animaux et des engrais maintiendra les coûts d’exploitation à un niveau élevé. Cela s’explique en partie par le fait que les producteurs laitiers en utilisent davantage pour profiter des prix élevés du lait.

Les facteurs externes susceptibles d’influencer le marché comprennent la politique commerciale, une éventuelle récession aux États-Unis et la perspective d’un accord de libre-échange entre l’Inde et la Nouvelle-Zélande. Compte tenu des incertitudes, DairyNZ conseille aux agriculteurs d’utiliser les prix plus élevés du lait qu’ils reçoivent pour constituer un tampon financier.

En Australie, Dairy Australia prévoit une légère baisse de 0,83 % de la production laitière pour la saison 2024/25, ce qui équivaut à 8,3 milliards de litres. Ces prévisions tiennent compte de la sécheresse persistante et des défis structurels tels que les pénuries de personnel et les économies d’échelle au sein du secteur.

Opportunités d'exportation en Chine
Le développement de la demande laitière en Chine reste crucial pour la position d’exportation de l’Océanie. Après des années de croissance régulière, la production et la demande de lait en Chine sont désormais en déclin. Selon Rabobank, la production laitière en Chine devrait diminuer de 2,6 % sur un an, principalement en raison de la baisse des prix du lait pour les agriculteurs. En janvier, le prix a chuté de 14,52% sur un an pour atteindre 312 yuans (41,29 €) pour 100 kilos, selon le cabinet d'analyse du marché laitier CLAL. La baisse de la production intérieure chinoise pourrait ouvrir la voie à une augmentation des importations de produits laitiers en provenance d’Océanie.