Eko-Holland continue de croître sans recrutement actif

Eko-Holland peut y parvenir grâce à la position que la coopérative a acquise, explique le président René Cruijsen. Nous négocions la vente du lait en grande partie directement avec des supermarchés comme Superunie et Albert Heijn. Ils déterminent ensuite comment et où le lait est transformé. Eko-Holland n’a donc pas à traiter avec de grands transformateurs.

Directement avec le commerce de détail
Le fait qu’il existe toutes sortes de produits laitiers biologiques dans les supermarchés n’est pas quelque chose qui enthousiasme Eko-Holland. Cela entraîne souvent une concurrence inutile. Cependant, l’organisation ne peut pas faire grand-chose à ce sujet.

En plus des livraisons directes aux détaillants, le lait est fourni à des entreprises comme Arla, qui utilise le lait pour sa propre marque, et à un fabricant de lait maternisé, qui demande spécifiquement du lait produit entièrement sans antibiotiques (appelé lait USDA). Au total, Eko-Holland compte six ou sept sous-filières dans le segment biologique.

Un peu trop de débit de lait
« En fait, nous avons peut-être un peu trop de flux. C'est moins pratique d'un point de vue logistique », explique un autre membre du conseil d'administration. « Il faut aussi faire attention à ce qu'il n'y ait pas trop de différence entre eux, car il y a du lait bio ordinaire et l'un peut avoir un supplément de 3 centimes par kilo et l'autre de 18 centimes. »

Pas de vie meilleure
« Comme nous participons à tous ces différents flux de lait, nous pouvons très bien suivre l'évolution du marché. C'est un avantage, mais la multitude est complexe », ajoute un autre membre du conseil d'administration. Cruijsen : « Nous avons peut-être reçu dix demandes pour un seul flux, mais nous n'allons pas le faire. C'est ça, une vie meilleure. Nous voulons tous une vie meilleure pour nos vaches, mais pas comme ça. Ce que nous aimerions tout de même voir, c'est une étable du futur, qui montre à quoi elle devrait ressembler et sur quoi nous devrions nous concentrer. Nous pensons que ce serait plus utile. »  

Croissance contrôlée
Il existe une forte demande pour le lait biologique, note Eko-Holland. Selon le conseil d'administration, la coopérative pourrait donc bénéficier de davantage de nouveaux membres. Cependant, Eko-Holland ne va pas faire de folies pour attirer les agriculteurs. Cruijsen : « Nous n'avons jamais recruté activement. Notre croissance a toujours été le fruit de l'initiative des agriculteurs eux-mêmes. Ils nous contactent. Cela cadre également bien avec Eko-Holland, car nous privilégions une croissance maîtrisée de la production laitière. »

Plus actuel comme tremplin
Quiconque souhaite devenir membre en tant que producteur laitier conventionnel devra bien entendu effectuer le changement. Cela nécessite des ajustements aux opérations commerciales et au temps. Cependant, il n’est pas toujours nécessaire de faire un grand pas. « PlanetProof est un excellent tremplin vers le bio », déclare Cruijsen. "C'est mieux d'ailleurs aussi."

Bien qu'actuellement 12 à 13 % de l'approvisionnement en lait soit vendu de l'autre côté de la frontière, Eko-Holland vise en principe à réaliser autant de ventes néerlandaises que possible. Cela correspond le mieux au concept.

Argent directement aux membres
Bien qu'Eko-Holland soit une coopérative, les membres reçoivent leur argent du lait directement entre leurs mains le plus rapidement possible. Il n’y a donc pas de paiement rétroactif ni rien de tel. « Cela peut également être facilité avec nous », explique Cruijsen. Contrairement aux grands transformateurs, nous n'avons pas beaucoup d'argent en circulation pendant longtemps. Nous recevons l'argent presque immédiatement. C'est pourquoi le règlement des paiements en souffrance ou des avances reçues en trop s'effectue avec le paiement de décembre.