Le sentiment du marché chute après un deuxième GDT faible

Cependant, tout n'est pas clair. Outre la baisse des prix, les prix ont également augmenté. Ce qui est important pour la Nouvelle-Zélande, c'est que le prix du lait entier en poudre, le produit le plus vendu aux enchères, a fortement baissé (-3,7 %). Cela donne le ton et suscite également le commentaire des commentateurs : « La dynamique positive du marché s'est inversée. » Cela reste à voir, mais cela semble davantage correspondre au signal émis par Fonterra. il y a quelques jours a publié les prévisions de prix du lait pour la nouvelle saison. Pour la nouvelle année de prix du lait commençant le 1er juillet, les prévisions de prix du lait restent à 10 NZD par kilo de matière sèche du lait, mais la limite inférieure de la fourchette de prévision a été revue à la baisse à 8,00 NZD par kilo de matière sèche du lait.

Cependant, des difficultés subsistent. Le prix du beurre est resté relativement stable, tandis que celui de l'huile de beurre (AMF) a augmenté. Ces dernières années, ces prix n'ont généralement pas évolué de manière aussi indépendante. 

Le prix du lait écrémé en poudre n'a pas beaucoup évolué. Les plus fortes variations ont été observées pour les fromages. Le prix du cheddar (produit néo-zélandais) a entamé une baisse tout aussi rapide après un pic de courte durée début mai. Le prix de la mozzarella (approvisionnement européen), en revanche, continue d'augmenter. Les différentes origines des fromages peuvent jouer un rôle, mais l'évolution des prix est également cohérente avec celle du cheddar et de la mozzarella en général. 

Le lactose est toujours vendu à des prix relativement élevés, même si ce prix baisse lentement. Le prix de vente moyen du produit vendu aux enchères, comme indiqué, a connu une baisse assez marquée de 7,3 %. Le volume vendu est à nouveau en hausse.