Les consommateurs belges ne renoncent certainement pas aux produits laitiers

Cela ressort clairement des données du site Web de vente au détail. YouGov Belgique, qui a enquêté sur les achats pour le compte du Centre flamand pour la commercialisation de l'agriculture et de la pêche (VLAM).

L'année dernière, 72 % des Belges ont consommé ou bu au moins un produit laitier, généralement du lait, du fromage, du beurre ou du yaourt. Le lait de consommation est resté le produit laitier le plus populaire, avec une consommation moyenne de 33 litres par personne et par an. La consommation de fromage est restée stable à 12 kilos par personne. Le yaourt a légèrement diminué avec 10 litres par personne et par an, tandis que la crème, le beurre, les desserts et les glaces ont été consommés respectivement à 2,2 litres, 1,5 kilo, 3,7 kilos et 4,8 litres, soit dans tous les cas plus que l'année précédente. La consommation de fromage à pâte molle a diminué à 2,4 kilos par personne.

Les alternatives végétales aux produits laitiers continuent de gagner en popularité. L'année dernière, plus d'un Belge sur six a consommé des alternatives végétales aux produits laitiers. Il s'agissait principalement de margarine et de boissons végétales. La consommation de ces dernières a augmenté pour la deuxième année consécutive, passant de 3,1 litres par personne en 2023 à 3,3 litres l'année dernière. Cela représente une hausse de 8 %. Néanmoins, le lait et les boissons lactées continuent de dominer le marché.

Les Belges voulaient essayer quelque chose. L'année dernière, 42 % des ménages belges ont acheté au moins une boisson de substitution au lait.