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Croissance significative de la production laitière aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande
Aux États-Unis, la production laitière a fortement augmenté en juin, portée à la fois par la croissance du cheptel et par une production laitière par vache plus élevée. Les principaux États producteurs de lait, comme l'Idaho et le Texas, ont enregistré une forte croissance. La Nouvelle-Zélande a également enregistré une hausse significative au début de la nouvelle saison.
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La production laitière des 24 principaux États laitiers américains a atteint 8,38 millions de tonnes en juin, soit une hausse de 3,37 % par rapport à l'année précédente. Cette croissance est due à la fois à l'augmentation du nombre de vaches laitières et à la hausse de la production laitière par vache. La production laitière moyenne a augmenté de 1,64 % par rapport à l'année précédente pour atteindre 927,6 kg par vache. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a recensé 9,03 millions de vaches laitières, soit une augmentation de 1,7 % par rapport à l'année précédente et de 0,03 % par rapport au mois précédent.
Cette hausse est principalement due à la hausse des volumes au Texas (+ 9,5 % sur un an à 681.749 2 tonnes), à New York (+ 620.968 % à 9,7 694.904 tonnes), à l'Idaho (+ 2,7 % à 1,56 0,3 tonnes) et à la Californie (+ 1,23 % à XNUMX million de tonnes). Dans le Wisconsin, la production est restée quasiment stable (+ XNUMX % à XNUMX million de tonnes).
Au cours du premier semestre, la production laitière américaine a atteint 50,28 millions de tonnes, soit une hausse de 1,12 % par rapport à la même période l'an dernier. Si les quatre derniers mois ont enregistré une forte croissance, celle-ci a été partiellement atténuée par le passage à la deuxième vague en février. La croissance cumulée est désormais bien supérieure aux prévisions de l'USDA, qui tablaient sur une hausse annuelle de 0,76 % jusqu'en 2025.
Nouvelle-Zélande
Le secteur laitier néo-zélandais a entamé la saison 2025/26, qui débute en juin, avec une production record. En juin 2025, la production laitière a atteint un niveau record de 261.000 14,5 tonnes, soit une hausse de 2024 % par rapport à juin 228.000 (XNUMX XNUMX tonnes). Cette hausse est principalement due à des conditions météorologiques exceptionnellement favorables, combinées à un prix du lait élevé, qui stimule la production.
La croissance des matières solides du lait est encore plus forte. En juin, la Nouvelle-Zélande a produit 23.956.000 17,8 2024 kilos de matières solides du lait, soit une augmentation de 2023 % par rapport à juin 2022. Il s'agit également d'un nouveau record : les précédents niveaux les plus élevés avaient été atteints en juin 20.784.000 et 15,3, avec respectivement 20.872.000 14,8 XNUMX kilos (+XNUMX %) et XNUMX XNUMX XNUMX kilos (+XNUMX %). Il reste à voir si cette augmentation significative pourra se maintenir dans les mois à venir. Des pics de pourcentage importants en début ou en fin de saison sont fréquents en Nouvelle-Zélande.