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La poudre complète contribue légèrement au GDT
Le produit principal, le lait entier en poudre, a légèrement contribué à la première vente aux enchères de GDT d'août, même si le prix moyen payé était légèrement inférieur cette fois-ci à celui d'il y a deux semaines. Le fait que le volume mis aux enchères ait presque doublé a sans doute joué un rôle.
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Avec la nouvelle baisse du prix moyen, un phénomène de yo-yo semble se développer : le prix monte légèrement, puis redescend. Cela reflète assez bien la situation du marché international du lait en poudre, même si les prix du fromage ont également connu de fortes fluctuations ces derniers temps.
Par ailleurs, le prix moyen du GDT cette année est toujours supérieur au niveau des deux années précédentes.
Aucune tendance claire n'est encore visible concernant les différents produits proposés. Outre le lait entier en poudre (+2,1 %), l'huile de beurre a également enregistré une légère hausse (+1,2 %) et le lait écrémé en poudre (+0,4 %). Le beurre, en revanche, a connu la plus forte évolution, avec une baisse de 3,8 %.
Il est toutefois intéressant de constater que les prix du beurre clarifié (AMF) et du beurre convergent, l'écart n'étant plus que de 133 dollars la tonne. De plus, le beurre clarifié est moins cher que le beurre. En Europe, la situation est inversée, mais en Nouvelle-Zélande, elle existe depuis début 2025.
Maintenant que la nouvelle saison de production est lancée, le volume des échanges augmente rapidement. L'offre est clairement plus importante. Lors de la précédente vente aux enchères, plus de 24.000 37.000 tonnes de produits ont été échangées ; cette fois, plus de XNUMX XNUMX tonnes ont été vendues.