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Le commerce mondial des produits laitiers ne laisse pas encore entrevoir une reprise du marché
Le deuxième rapport sur les échanges mondiaux de produits laitiers d'août ne laisse pas encore présager une reprise du marché laitier après les vacances d'été. Le résultat est principalement…
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Seuls les produits laitiers fermentés et le lait entier en poudre ont enregistré une légère hausse, allant jusqu'à 0,3 %. Les autres produits manufacturés sont en baisse. La plus forte baisse a été enregistrée pour la mozzarella, qui a chuté de 2,7 % à 4.447 XNUMX $ la tonne.
Compte tenu de l'évolution du marché européen, ce déclin n'est pas surprenant. La mozzarella européenne reste nettement moins chère sur le marché mondial. La faiblesse de la demande a entraîné une baisse des prix ces dernières semaines.
Le beurre a coulé encore plus
Les prix du beurre ont également chuté pour la quatrième vente consécutive, cette fois de 1 %, à 7.144 8.000 dollars la tonne. Cela ramène le prix à son plus bas niveau depuis janvier. Le résultat des enchères est plombé par l'offre « bon marché » de Nouvelle-Zélande. Les produits des fournisseurs européens se négociaient toujours au-dessus de la barre des XNUMX XNUMX dollars la tonne.
Le lait écrémé en poudre a chuté de 1,8 % à 2.756 XNUMX $ la tonne, maintenant la tendance des prix fluctuante des derniers mois.