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La production laitière britannique atteint 13 milliards de litres malgré la baisse des prix.
La production laitière britannique devrait atteindre un niveau record de près de 13 milliards de litres cette année, selon l'organisme professionnel AHDB. Malgré cette abondance, les prix du lait semblent également baisser au Royaume-Uni.
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Le géant laitier Arla, également acteur majeur au Royaume-Uni, a baissé son prix du lait la semaine dernière de 1,86 € (soit 48,67 € les 100 litres) pour le mois de novembre. Müller UK, le deuxième acteur du marché, a quant à lui réduit son prix de 1,71 € pour le mois de décembre, à 45,59 € les 100 litres.
Les prix semblent encore bons ici, et le rapport entre le prix du lait et le coût des concentrés reste relativement favorable, mais d'autres coûts, tels que l'énergie, le fourrage et les coûts de financement, sont élevés, ce qui explique pourquoi de nombreux agriculteurs commencent à s'inquiéter de leur marge.
C’est pourquoi ils s’efforcent de maintenir leur production laitière. Ainsi, ils assurent au moins une bonne trésorerie. Bien que la production laitière ait considérablement augmenté cette année, le cheptel est en baisse, comme c’est le cas dans les pays voisins. D’après les derniers recensements, qui datent de juin, le troupeau laitier a diminué de 0,6 % par rapport à l’année précédente.