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DOC et DMK déclassés, DOC reste une bonne performance en milieu de classement.
DOC Kaas réduit son acompte de novembre d'un montant plus important que celui d'octobre. Néanmoins, la coopérative demeure un acteur solide dans la moyenne en matière de paiements.
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Suite à une baisse du prix du lait de 5,24 € les 100 kilos, le prix de base pour une production annuelle d'un million de kilos s'établit à 44,69 €. Le prix maximum du lait, incluant la surtaxe Tuurlijk, reste à 51,69 € les 100 kilos. Avec ce nouveau prix, DOC Kaas se retrouve même en deuxième position ce mois-ci, à seulement 1,28 € du leader Arla. Boerenbusiness Comparateur de prix du lait.
Le flux de lait Tuurlijk est l'un des deux flux les plus importants de l'AOC Fromage. Un nombre relativement restreint de producteurs peut y participer ; le flux Tuurlijk offre une prime de 5,00 € pour 100 kilos. Le flux de lait Koefortabel (Haltungsstufe-3 pour l'Allemagne) bénéficie d'une prime de 3,00 € pour 100 kilos, mais en raison des interactions avec d'autres primes, les producteurs de lait Koefortabel reçoivent au lieu de 2,00 €, mais un total de 3,00 € de moins pour 100 kilos que leurs homologues du flux Tuurlijk.
La société mère DMK a abaissé le prix de base (GRundpreis) de 5,00 € à 41,00 € les 100 kilos. Cette baisse est due à l'écart de teneur en matières premières allemandes. Les producteurs laitiers du secteur Haltungsform-3 recevront un prix du lait de 46,50 € les 100 kilos.
Selon DMK, le marché des produits laitiers se trouve actuellement dans une phase plus stable, après plusieurs mois de fortes baisses de prix.