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L'éleveur laitier doit immédiatement réutiliser la solution tampon
L'an dernier, les éleveurs laitiers ont réalisé de bonnes performances. Leurs revenus issus du lait et de la vente de bétail ont été excellents, leur permettant de constituer une réserve de trésorerie solide d'environ 132 000 €. Cette année, cependant, cette réserve est immédiatement épuisée, les coûts ayant de nouveau largement dépassé les recettes. C'est ce qu'indique la banque ABN-Amro. le moniteur de liquidité à partir de janvier 2026.
Ce suivi s'appuie sur les données transactionnelles de plus de 1 000 exploitations laitières spécialisées. La liquidité ne se confond pas avec le revenu. Selon les estimations de l'Université de Wageningen (WUR), le revenu moyen d'un éleveur laitier (exploitation conventionnelle) était d'environ 120 000 € l'an dernier.
Une certaine liquidité a également été constituée en 2024. À la fin de l'année, elle s'élevait en moyenne à 57 000 €. L'année dernière, elle a plus que doublé pour atteindre 132 000 €, principalement grâce aux bons résultats enregistrés au cours des neuf premiers mois de l'année. Au dernier trimestre 2025, le prix du lait, en particulier, a chuté brutalement, passant même sous le prix critique, estimé à 47 € les 100 kilos. En décembre, le prix moyen du lait oscillait légèrement au-dessus de 40 € les 100 kilos. Voir également l'indice DCA du prix de base moyen du lait aux Pays-Bas. Chaque euro de baisse du prix du lait pour 100 kilos représente environ 10 000 € de recettes annuelles.
Si le producteur laitier moyen peut encaisser un coup dur, tous ne sont pas aussi résilients. Les jeunes entrepreneurs qui ont récemment réalisé une acquisition ou un autre investissement important sont particulièrement vulnérables aux périodes prolongées de prix bas. Ils disposent non seulement de réserves plus faibles, mais aussi, en moyenne, de coûts d'intérêt et de remboursement beaucoup plus élevés.
Les principaux postes de dépenses auxquels une entreprise moyenne doit faire face cette année comprennent l'évaluation fiscale (pour 2025), les coûts d'élimination du fumier et les coûts des travaux de printemps.
Klaas van der Horst
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