Arla investit 300 millions dans une nouvelle fromagerie

Arla Foods investit environ 300 millions d'euros dans la production de fromage et de lactosérum à Götene, en Suède. L'une des plus grandes usines de la coopérative Arla y est déjà implantée. Cet investissement, l'un des plus importants jamais réalisés par Arla, vise notamment à développer la production fromagère suédoise, à créer des emplois, à garantir la sécurité alimentaire et à stimuler la croissance régionale.

Une fois l'investissement achevé dans quatre ans, environ un milliard de kilos de lait pourront y être transformés. Dans un premier temps, la nouvelle usine produira du « fromage domestique » (HushållsostCe fromage est actuellement fabriqué à Vium, au Danemark, mais la production sera transférée à la nouvelle fromagerie de Götene. D'autres variétés pourraient être ajoutées ultérieurement. 

Le PDG Peter Tuborgh souligne que cet investissement poursuit un double objectif. Il s'inscrit dans la stratégie nationale suédoise, augmentant ainsi le taux d'autosuffisance fromagère du pays de 10 points de pourcentage, de 37 % à 47 %, et renforçant de ce fait la sécurité alimentaire nationale tout en créant des emplois dans l'agriculture et l'agroalimentaire. Parallèlement, il soutient également les ambitions laitières mondiales d'Arla. Le lactosérum n'est pas explicitement mentionné, mais son rôle est indéniable.

Actuellement, Götene produit principalement du beurre, des pâtes à tartiner, du lait en poudre et du fromage. La fabrication du fromage se fait toujours dans une usine ancienne. Le nouvel investissement permettra de doubler approximativement le volume de lait transformé et d'accroître considérablement la production de fromage. L'usine emploie actuellement environ 600 personnes. 

Klaas van der Horst

Spécialiste du marché des produits laitiers chez DCA Market Intelligence, il étudie l'actualité et les tendances du marché et interprète les évolutions.

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