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Ces dernières semaines, l'ambiance sur le marché des produits laitiers était à l'alternance de bains chauds et de bains froids. Cette semaine, c'était principalement des bains froids. Du moins pour les vendeurs. Et surtout avec les produits laitiers liquides.

La saison des sorties ressemble de plus en plus à celle de l’année dernière. Malgré l'agitation de cette année, les intermédiaires du fumier indiquent que les ventes de fumier n'ont pas été trop mauvaises jusqu'à présent. Certains ont même pu vendre moins jusqu’à présent. Entre-temps, l'approvisionnement continue de provenir des éleveurs, ce qui signifie que le risque de baisse des prix du fumier cette saison est de plus en plus faible.

L'augmentation saisonnière de l'offre de lait se poursuit en Allemagne après une interruption. Cela ressort clairement des données de la Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) allemande. Au cours de la semaine 14, la production de lait était également supérieure de 1,1 % à celle de l'année dernière. 

Les exportations européennes de lait en poudre vers la Chine ont pris un retard considérable par rapport à l'année dernière. La poudre de lactosérum est nettement moins affectée par la baisse de la demande chinoise, mais les prix subissent néanmoins une pression considérable.

Le temps pluvieux des premiers mois de 2024 pose des défis majeurs aux producteurs laitiers irlandais. La production est très en retard par rapport aux autres années. "Malgré la forte baisse, on a confiance dans une reprise rapide de la production", a déclaré David Kennedy, responsable du secteur laitier à l'organisation irlandaise d'exportation Bord Bia.

La coopérative laitière Milcobel maintient le prix du lait pour avril au même prix que pour mars. L'entreprise a ensuite augmenté le prix du lait de 1,00 € pour 100 litres, grâce à un premier trimestre réussi.

La cotation du fromage sur le marché mondial des produits laitiers qui a eu lieu aujourd'hui ne s'est pas bien déroulée. Le cheddar en particulier a beaucoup perdu. Les poudres de lait subissent une mutation plus stable.

Le temps pluvieux persistant n’est pas bon pour l’humeur des éleveurs. Le marché du fourrage grossier en bénéficiera également. La transition vers une ration de printemps ne se déroule pas sans heurts partout.

DOC Kaas maintient le prix du lait pour avril au même niveau que le mois dernier. Avec l’introduction du nouveau milk flow, bien sûr ! le fromager peut désormais rivaliser avec FrieslandCampina et A-ware, qui dominent le comparateur des prix du lait, bonus compris, depuis près d'années. 

Le fumier est le casse-tête de l’élevage laitier néerlandais. Dans Boerenbusiness Marktkwartier, nos spécialistes du marché Wouter Baan et Klaas van der Horst discutent de la situation actuelle et des scénarios possibles dans le dossier du fumier avec le présentateur Eric de Lijster. L'évolution des prix du lait est illustrée par Boerenbusiness Comparateur du prix du lait.

La coopérative laitière LDA maintient le prix du lait pour mars au même prix que pour février. Cela lui permet de conserver une position dans le peloton en termes de paiement du lait.

Après une production de lait légèrement plus élevée que prévu en février, la production de lait a été légèrement plus sous pression en mars, selon les chiffres de RVO Pays-Bas.

L’attente d’une diminution d’un quart de la production laitière néerlandaise dans les années à venir est un véritable déclencheur. La chasse au lait dure depuis quelques années. Les entreprises néerlandaises recherchent également activement des approvisionnements au-delà de la frontière, mais le jeu devient de plus en plus difficile à mesure que le temps passe. FrieslandCampina y participe.