De combien d'espace d'engrais les Pays-Bas manquent-ils ?

Récemment, la question a été de plus en plus posée de savoir comment les choses ont pu mal tourner dans l'élevage laitier, mais le phosphate est également une source de stress chez les éleveurs de porcs et de volailles. Il s'agit du dispositif POR dont il n'est pas sûr qu'il soit maintenu. Le 1er mars, le programme GVE est entré en vigueur pour les producteurs laitiers, dans le cadre d'un plan visant à réduire la production de phosphate en dessous du plafond d'ici 2017.  

Les faits en bref. CBS enregistre une production totale de phosphate de 2015 millions de kg pour 180,1. Un dépassement significatif du plafond total de 172,9 millions de kg de phosphate, produit en 2002. Fait partie de la directive-cadre sur l'eau, sur laquelle repose la dérogation pour des normes d'utilisation plus larges de l'azote dans l'élevage laitier. Sans cela, cela s'élève à 170 kg par hectare, avec cela, cela passe à 230 ou 250 kg d'azote.

En 2016, la production de phosphate a encore légèrement diminué pour atteindre 177 millions de kg. Il s'agit toujours d'un excédent de 2,4 pour cent. Mais alors la vérité indésirable. Les exportations de phosphate ont augmenté depuis au moins 2012, selon le relevé des titres de transport de déjections animales (VDM). En 2016, les exportations de phosphate ont même augmenté pour atteindre 41,47 millions de kg. Cela signifie que seulement 135,53 millions de kg ont été acheminés vers les champs néerlandais. La tendance à la hausse des exportations suggère que de plus en plus de phosphate disparaît des Pays-Bas.

Presque tous les types de fumier bénéficient de l’exportation du fumier, mais moins de phosphate de volaille traversait la frontière. Si 2015 millions de kg auraient pu être vendus en 9,1, en 2016, cela ne représentait que 8,9 millions de kg. Un peu moins de destinations ont été destinées à l'Allemagne et les autres destinations ont échoué. Si les exportations de phosphate sont retirées de la production, il en reste 19,3 millions de kg, bien en dessous du plafond de 27,4 millions de kg.

Le phosphate porcin affiche également de bons résultats au-delà de la frontière. Les ventes de ce produit ont augmenté à 7 millions de kg. Une augmentation de 12 pour cent par rapport à 2015. La France, en particulier, a acheté davantage de phosphate porcin. Il estime le bilan total de phosphate porcin à 32 millions de kg. Le plafond du secteur est de 39,7 millions de kg et le secteur l'a dépassé en termes de production en 2015 de 40,1 millions de kg. Cependant, ce n'est pas le volume de phosphate qui est resté aux Pays-Bas et cela n'a donc eu aucune conséquence sur la gestion de l'eau.

Seule l’élevage laitier ne peut pas survivre uniquement sur la base des exportations. Étant donné que le fumier de bétail contient moins de phosphate, il ne convient pas à cette utilisation, mais convient mieux à une exploitation arable. Mais là aussi, les ventes de phosphate à travers la frontière ont atteint 1,96 million de kg. Soustrayez cela de la production de 93 millions de kg en 2016 et il reste 91 millions de kg. Encore bien au-dessus du plafond de 84,9 millions de kg, mais là aussi, chaque petit geste compte.      

La catégorie la plus importante des exportations de fumier est constituée de 22,08 millions de kg de lisier et de fumier divers. Y compris le digestat. C’est d’emblée la catégorie qui affiche la plus forte croissance.  

Au total, de nombreux problèmes auraient pu être évités en supprimant le plafond des exportations. Ce qui est logique d’un point de vue technique, car cela n’a aucun effet sur les eaux souterraines néerlandaises. Tant que cela ne se produira pas, il n’y aura aucune raison d’encourager davantage d’exportations ou de donner un nouvel élan à la transformation. En 2017, l’élevage va diminuer et avec lui l’approvisionnement en matières premières pour les exportations de phosphate.