Mélanger le fumier avec de l’eau produit moins d’émissions d’ammoniac. Moins de protéines dans l'alimentation animale est également une bonne idée, mais l'élaboration du gouvernement l'est moins. Au total, les mesures gouvernementales en matière d'azote peuvent réduire les émissions d'ammoniac des fermes laitières de 25 à 30 %.
C'est ce qu'affirme Gerard Migchels, chercheur à Wageningen Livestock Research, dans la revue universitaire Resource. Les collègues de Migchels mesurent la quantité d'ammoniac produite par le fumier dilué avec de l'eau lorsqu'il est épandu sur un sol sableux. Des recherches antérieures de Migchels sur des sols tourbeux, dans lesquels 1 partie d'eau était ajoutée à 2 parties de fumier, avaient abouti à une réduction d'ammoniac de 40 %. Le chercheur s'attend à une réduction de 25 à 40 % sur sol sableux. Cette mesure nécessite de l'eau, ce qui pourrait poser problème compte tenu de la sécheresse actuelle.
C'est pourquoi Migchels conseille aux entrepreneurs d'investir dans le stockage de l'eau. « Chaque vache a 21 mètres carrés de toit. Cela vous permet de récupérer l’eau de pluie. Cette eau est également nécessaire pour pulvériser de l’eau sur les lattes de fumier de l’écurie, de sorte que les émissions d’ammoniac dans l’écurie diminuent également. » Le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire met de l'argent à disposition pour la collecte de l'eau dans l'agriculture, écrit Resource.
Piste d'alimentation avec indicateur de recyclage
En plus de diluer le fumier, Migchels recommande également au ministère de réduire les protéines dans les aliments. Mais pas de la manière dont le ministre Schouten l'a présenté la semaine dernière. « Il existe une meilleure méthode : le Kringloopwijzer. Avec le Guide du cycle, les entrepreneurs déterminent comment ils peuvent réduire leur consommation d'azote. Vous faites appel à leur savoir-faire, mais vous n’avez aucune garantie d’avance à toute épreuve.
Migchels estime qu'une réduction moyenne de 10 % de l'ammoniac est possible via la voie d'alimentation. «Il y a des agriculteurs qui utilisent l'azote de manière efficace, mais aussi des agriculteurs imprudents qui, par exemple, donnent trop de protéines pour être prudents. Ils peuvent réduire l’ammoniac de 20 %. La troisième mesure du ministère, encourageant le pâturage, contribue également à réduire les émissions d'ammoniac. Mais cela diffère également selon les agriculteurs, explique Migchels.
État actuel de la législation
Le chercheur est curieux de savoir comment le ministère va ancrer la dilution du fumier, la piste d'alimentation et la stimulation du pâturage dans la législation et la réglementation. Jusqu'à présent, le ministère n'a fixé légalement la réduction des protéines brutes dans les aliments pour animaux que dans la loi sur l'urgence en matière d'azote, publiée au Journal officiel en janvier. Le modèle de sélection comprenant les trois éléments ci-dessus, dont le Collectif agricole a longuement discuté avec le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire, n'a pas (encore) été mis en œuvre pour cette raison. Cela n’a pas encore été légalement établi.
Ne pas se contenter d'utiliser le Guide du Cycle comme instrument de gestion est controversé et n'est pas préconisé par le Collectif Agricole. Il existe donc une grande résistance de la part des producteurs laitiers eux-mêmes. Le ministère ne s'est pas non plus montré enthousiasmé jusqu'à présent, car il serait trop vulnérable à la fraude.
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