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Moins d'azote provenant du fumier, (toujours) au-dessus du nouveau plafond
449 millions de kilos d’azote ont été excrétés à partir du fumier animal en 2024. C'est ce qu'a rapporté l'Office néerlandais de la statistique (CBS) sur la base de chiffres préliminaires. Bien que ce soit moins que les 464 millions de kilos d'un an plus tôt (-3%) - et en dessous du plafond d'azote de 2024 - il doit être encore réduit cette année pour tomber en dessous du plafond d'azote resserré de cette année.
En 2024, l'excrétion d'azote dans le fumier des vaches, des porcs, des poulets et d'autres animaux d'élevage est restée 8 % inférieure au plafond d'azote de 2024 millions de kilos applicable pour 489,4, selon l'Office néerlandais de la statistique (CBS). Le plafond renforcé d'azote applicable cette année est de 440 millions de kilos. La quantité d’azote excrétée par le fumier animal en 2024 est supérieure de 2 %.
Moins d'azote mais plus d'excrétion de phosphate par les vaches laitières
Les vaches laitières et les jeunes bovins ont excrété 2024 millions de kilos d'azote en 267, soit 3 % de moins qu'en 2023. Depuis 2017, l'excrétion d'azote des vaches laitières est en baisse. Selon l'Office néerlandais de la statistique, cela est principalement dû à la diminution du nombre de vaches, mais l'excrétion d'azote par animal a également diminué. L’excrétion de phosphate par vache laitière a en fait légèrement augmenté.
L'excrétion totale de phosphate provenant du fumier animal s'est élevée à 148 millions de kilos, comparable à celle de 2023 et inférieure de 2 % au plafond de phosphate, mais supérieure aux 135 millions de kilos qui entreront en vigueur cette année. Les vaches laitières et les jeunes bovins ont été responsables de 78 millions de kilos de phosphate. Il s’agit d’une augmentation de 3 % par rapport à l’année précédente.
Selon l’Office néerlandais de la statistique (CBS), le secteur laitier produit plus de phosphate mais moins d’azote en raison de changements dans la composition du fourrage grossier, comme l’ensilage d’herbe et l’ensilage de maïs. « La teneur en phosphore des fourrages distribués était plus élevée en 2024 que l'année précédente, alors que ce n'était pas le cas pour l'azote. »
Moins d'azote et de phosphate chez les porcs
Chez les porcs et les volailles, l’excrétion d’azote et de phosphate provenant du fumier a diminué, en partie en raison d’une diminution du nombre d’animaux. Dans la filière porcine, les excrétions ont diminué de 3% par rapport à 2023, à 79 millions de kilos d'azote et 32 millions de kilos de phosphate. Pour les autres animaux d’élevage (y compris les bovins de boucherie, les chevaux, les moutons et les chèvres), l’excrétion d’azote a diminué sur une base annuelle en 2024 et les émissions de phosphate sont restées stables.
Linda van Eekeres
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