L'envers de l'histoire agricole

La durabilité est devenue un mot magique qui est collé sur tout. Dans de nombreux cas, ce n'est pas correct. Chaque personne et chaque entreprise est nocive pour l'environnement. Une idée consiste à calculer la charge et toute contribution positive à l'environnement à l'aide d'analyses de rendement environnemental obligatoires.

Outre le sable, le gravier et le gaz naturel, les Pays-Bas ne disposent d'aucune matière première. Les matériaux et matières premières pour la construction et l'industrie, mais aussi pour une entreprise comme le torréfacteur Douwe Egberts, viennent du monde entier. Et les produits qu'ils fabriquent sont ensuite exportés dans le monde entier. Cependant, les Pays-Bas disposent encore d'environ 1,5 million d'hectares de terres agricoles. Cependant, il diminue d'environ 13.000 XNUMX hectares pour l'asphalte, l'industrie et le logement.

Les hectares restants de cultures vertes, y compris l'herbe, poussent grâce aux éléments libres de la lumière du soleil, de l'oxygène et de l'eau. Mais ils produisent aussi de l'oxygène et fixent le CO2. De l'engrais organique est utilisé, mais il est produit à proximité et réglementé à près de 1 litre depuis Bruxelles. L'utilisation d'engrais est réglementée à 1 kg et a diminué de 20 % en 42 ans.

Résidus et sous-produits
85 % de tous les aliments pour animaux produits aux Pays-Bas sont constitués de résidus et de sous-produits provenant, par exemple, du sucre, de la bière, des boissons non alcoolisées, des produits à base d'amidon de pomme de terre, etc. Cela concerne un total d'environ 11 millions de tonnes sur une base annuelle. Certaines matières premières qui ont été rejetées pour la consommation humaine sont également données à l'alimentation des animaux. Ils n'obtiennent pas de blé à cuire ou de soja entier, car l'huile de soja pressée est destinée au secteur humain. Tout comme l'huile de palme et de tournesol, cette huile est présente dans de nombreux produits. Des aliments de haute qualité tels que le lait, la viande et les œufs sont produits à partir de ces produits résiduels.

Le secteur agricole exporte 70% de ses produits, mais 85% de ceux-ci restent dans un rayon de 800 km. Ces « exportations » fournissent au Trésor public environ 8,7 milliards d'euros nets par an et fournissent également, directement et indirectement, environ 400.000 41.000 emplois. Tout cela concerne la production de nourriture, outre l'oxygène et l'eau les éléments les plus importants de l'existence humaine. À mon avis, une immense réussite des seuls XNUMX XNUMX agriculteurs des Pays-Bas, qui sont les plus efficaces au monde avec le plus faible apport environnemental. (Recherche ABN-Amro)

Purifier l'eau de surface
Nos terres agricoles recueillent beaucoup d'eau de pluie, contrairement à l'asphalte, aux tuiles et au béton. La flore et la faune présentes dans les quelque 450.000 XNUMX kilomètres de fossés agricoles purifient une partie des eaux de surface de la société, qui sont polluées entre autres par la bactérie caca (due aux loisirs et aux débordements d'eaux usées). La plupart des éoliennes, des panneaux solaires et des biodigesteurs sont situés sur des terres agricoles et tout, depuis les animaux morts qui sont proposés à la destruction, est réutilisé. Il s'agit notamment de la colle, des matières premières pour les médicaments, des bonbons et des aliments pour animaux de compagnie.

Et puis les produits phytosanitaires : sans ces produits nous aurions un méga problème alimentaire mondial. Cependant, il doit être appliqué avec beaucoup de précaution et son utilisation a diminué de 20 % aux Pays-Bas au cours des 29 dernières années. Ces ressources sont également utilisées par la société et le gouvernement. L'utilisation totale de médicaments dans l'élevage néerlandais a diminué de 20 % au cours des 70 dernières années.

Poumons verts des Pays-Bas
Les quelque 1,5 million d'hectares de terres agricoles (66 % de la surface néerlandaise) ont été entretenus gratuitement par les agriculteurs pendant des décennies, ce qui donne un beau paysage ouvert et varié. Littéralement les poumons verts des Pays-Bas. Il est vrai que le secteur agricole pèse sur l'environnement, nous devrions donc certainement le faire là où il peut être amélioré. Mais pas sur de faux arguments.

Si vous pouvez calculer des analyses d'efficacité environnementale, je crains que la société et l'industrie ne soient pas exactement durables non plus. Parce que la plupart des gens veulent juste plus. Le confinement nous a mis face à face à cet égard. Tout était calme et paisible, avec un ciel bleu pur et les oiseaux chantant le chant le plus aigu… alors qu'il y avait toujours autant de vaches, de poulets et de cochons. Spécial!

Tette Hofstra
Entrepreneur agricole à Akkrum

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