Faire preuve de résilience ou arrêter ?

L’élevage laitier a dû faire face à de nouvelles mesures strictes et à des interventions gouvernementales ces dernières années. L'industrie encourage de plus en plus le pâturage, mais l'introduction du système de droits sur le phosphate est beaucoup plus drastique. Un certain nombre de producteurs laitiers ont été durement touchés par cette situation.

Ce n'est pas seulement le producteurs de lait biologique qui agissent, car les agriculteurs extensifs se font aussi entendre. De plus, les agriculteurs qui viennent d’investir massivement sont en difficulté. Les agriculteurs qui n'ont pas fait dépasser le plafond de phosphate (les non-producteurs) se font également entendre.

Par exemple, presque tous les producteurs laitiers avancent divers arguments en faveur d’une réduction plus limitée du nombre de vaches laitières. Cependant, cet espace n’est actuellement pas disponible. À proprement parler, la production de phosphate dans l’élevage laitier en 2017 était encore légèrement supérieure à la production de 2002, et donc également au-dessus du plafond du secteur. 

Grande adaptabilité
C'est spécial de voir que la capacité d'adaptation dans ce secteur est grande. Du recensement agricole 2018 montre que le nombre de veaux a baissé de 1% en 14 an et que le nombre de génisses a même baissé de 15%. Les chiffres du CBS montrent également que le nombre de vaches laitières a diminué de plus de 64.000 4 (-XNUMX %). Par exemple, une part croissante des droits sur le phosphate est utilisée pour élever des vaches laitières.

Un nombre relativement important de fermes laitières ont fermé leurs portes. Entre 2000 et 2017, le nombre d’exploitations agricoles avec des vaches laitières a diminué en moyenne d’environ 2,5 % par an. L'année dernière (saison 2017/2018), 5,6% de ces exploitations ont dit au revoir à leurs vaches laitières.

Règlement sur les bouchons
Bien sûr le régulation du bouchon a également joué un rôle. En 2017, environ 500 producteurs laitiers ont bénéficié de ce dispositif. L’élevage laitier fait preuve de résilience et est en transition. Il sera clair début juillet si cette transition se traduit également par une augmentation du pâturage. CBS proposera ensuite de nouveaux chiffres.

Cor Pierik

Cor Pierik est porte-parole de Statistics Netherlands (CBS). Il écrit principalement des blogs sur les faits actuels et les développements dans le secteur agricole. Pierik peut également être vu régulièrement dans la section 'BB Facts'.

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