Qui est autorisé à polluer aux Pays-Bas et pourquoi ?

La crise de l'azote retient les Pays-Bas captifs. Les décideurs se tournent principalement vers l'agriculture pour trouver la solution. Une option après l'autre pour réduire la taille du secteur agricole a filtré l'été dernier. A la table de formation et auprès des officiels, les gens travaillent fébrilement pour trouver le meilleur plan et le mettre en œuvre politiquement.

En raison de l'accent mis sur l'agriculture primaire dans la politique et les médias, nous oublions le groupe d'activités qui l'entoure. De la sélection des semences à la technologie de refroidissement et d'emballage et de la logistique à la construction de machines et à la recherche alimentaire. Cela n'aurait pas été comme ça sans notre agriculture. Il n'a pas été conçu, mais s'est développé organiquement au cours de 8 siècles d'histoire.

De par sa diversité, il dispose d'un large potentiel d'innovation. Sans l'industrie de la viande, les Pays-Bas ne seraient pas la Mecque des substituts de viande. Sans production et commerce frais, nous n'aurions pas développé de techniques de conservation douces pour éviter le gaspillage. Nous ne développerions pas maintenant une industrie des données qui protège contre la fraude alimentaire et les piratages qui ont récemment fermé un géant de l'alimentation aux États-Unis. Nous n'aurions jamais entendu parler du poulet 1 étoile et de l'œuf Kipster. Sans serres, les Pays-Bas n'abriteraient pas Koppert Biological, le leader mondial du marché de la protection des cultures sans produits chimiques. Sans agriculture, notre pays ne serait pas un leader mondial du marché de la sélection de légumes, de haricots et de pommes de terre.

Innovation et concurrence
Le complexe agroalimentaire hollandais a servi de modèle à la première utilisation du terme « cluster » dans les théories de la création de valeur par Michael Porter, professeur à la Harvard Business School. Les clusters initient l'innovation et la concurrence et les maintiennent. Les clusters qui réussissent excellent dans ce domaine. Cela peut être dit du complexe agroalimentaire néerlandais, a déclaré Porter.

D66 veut faire des coupes significatives dans l'agriculture polluante, mais reconnaît l'importance des clusters. Le député Raoul Boucke a fait valoir que le maintien de Tata Steel (photo) – champion des émissions d'azote et de CO2 – est important pour les Pays-Bas. Les fours apportent des emplois, de l'innovation et ont une empreinte écologique plus faible que de telles entreprises ailleurs dans le monde. De plus, ils rendent notre région indépendante des autres continents pour l'acier à partir duquel nos usines fabriquent des produits et des machines.

Les partis politiques ne reconnaissent pas
Les mêmes arguments s'appliquent a fortiori pour l'agriculture au sein du pôle agro-alimentaire de notre région Europe du Nord-Ouest. Mais plusieurs partis politiques ne le reconnaissent pas. C'est pourquoi l'agriculteur n'a pas de chance, car il pollue. Le grand pollueur Tata fait la même chose, mais il est "important". Deux cadrages différents et donc une opinion différente sur la gravité de la pollution et le droit de prendre des mesures pour y remédier.

Pendant ce temps, les techniques néerlandaises du monde entier contribuent à la durabilité et à l'amélioration de l'alimentation conformément aux objectifs de développement durable des Nations Unies. Officiellement, le cluster représente au moins 7 % de notre économie. Quiconque plonge dans les ramifications réelles arrivera probablement à 15 à 20 %. Remplacer un héritage aussi riche par une valeur économique et géopolitique, ainsi que sociale et environnementale pour le monde dans son ensemble.

Stupide destruction de capital
Les Pays-Bas reconnaissent l'importance de l'acier, mais oublient la valeur globale de sa contribution à l'alimentation et à l'écologie. Un rétrécissement de l'agriculture néerlandaise est inévitable. Mais mettre carrément les agriculteurs en attente sans tenir compte de leur importance pour le cluster dans son ensemble est un stupide gaspillage de capital. Un mur duquel vous tirez au hasard des pierres s'effondrera.

Par conséquent, adoptez une politique ciblée qui donne aux éléments cruciaux de ce formidable cluster agroalimentaire néerlandais un volume suffisant, afin qu'il puisse continuer à utiliser sa puissance d'innovation et sa capacité de gain pour les Pays-Bas et le monde à l'avenir. Cela nécessite des choix substantiellement et politiquement bien argumentés pour ce qui est possible parce que vivre sans les mains sales est une illusion. Avec un tel point de départ, le nouveau cabinet peut à nouveau faire des choix politiques audacieux et expliquer de manière compréhensible qui est autorisé à polluer et pourquoi.

Petra Berkhout, chercheuse senior à Wageningen Economic Research
Dick Veerman, rédacteur en chef de Foodlog

Cet avis était précédemment paru dans une version légèrement modifiée dans Trouw le 5 novembre 2021.

Dick Veerman

Rédacteur en chef de Foodlog.nl

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