Pas plus gros, mais une meilleure agriculture

Mardi soir, le Campus Innovation Agricole a présenté 5 agriculteurs brabançons qui n'ont pas agrandi mais élargi leur activité. Ils gagnent leur argent sur un marché qui est nouveau pour eux. Cela leur a valu de vifs applaudissements par la suite. Une réponse que les agriculteurs brabançons n’ont pas entendue depuis longtemps. 

De Campus d’innovation agricole, fondée par la province du Brabant-Septentrional, a désormais 1 an. Le campus a pour vocation d'offrir une alternative aux agriculteurs qui ne peuvent ou ne veulent pas suivre la tendance au passage à l'échelle. Ils accompagnent désormais environ 25 agriculteurs vers un nouveau modèle de revenus différent. Et 5 d'entre eux se sont présentés à Eindhoven mardi soir.

Rechercher des alternatives
Brabant souhaite aider les agriculteurs à trouver une stratégie commerciale alternative pour se développer. La croissance d’une entreprise est souvent impossible parce qu’une entreprise plus grande ne convient pas à l’entrepreneur, qu’il n’a pas de successeur ou qu’il n’a pas l’espace ou l’argent nécessaires pour développer l’entreprise. Une stratégie commerciale alternative consiste à arrêter ou à développer. 

Choisissez d'élargir
Les agriculteurs qui optent pour l'expansion sont les éleveurs de porcs Marcel et Meriam Berkvens. Elle a commencé patecafe. Wendy et Frens van Oirschot livrer une partie de leur lait à un glacier local. Kees Scheepens a créé sa propre marque de viande et organisé son propre canal de vente pour sa viande de porc et de bœuf. Elle et 2 autres agriculteurs ont présenté leurs plats à une soixantaine de convives. L'objectif était de donner l'exemple aux autres agriculteurs et de les mettre en contact avec les citoyens.

branchies
Représentant agricole Anne-Marie Spierings décrit ces initiatives comme les germes de nouveaux modèles de revenus. Elle en voit de plus en plus émerger en Brabant. Le fil conducteur est que ces agriculteurs parviennent à renouer avec la société. Un développement dont le Brabant a désespérément besoin, avec son fossé béant entre agriculteurs et citoyens. Les 5 agriculteurs qui ont opté pour l'expansion entrent en contact positif avec les citoyens avec leurs produits. Ils ont recommencé à s'amuser en leur compagnie. C’est probablement le gain le plus important à ce jour. 

Possibilité de mise à l’échelle
Le Brabant veut-il remonter jusqu’à l’époque d’Ot et de Sien ? Tous les agriculteurs devraient-ils commencer à fabriquer du fromage, des glaces et des pâtés et se concentrer sur des marchés de niche et régionaux ? «Non», répond Spierings. Elle souligne une fracture marquée dans l'agriculture entre les agriculteurs qui choisissent d'augmenter leur taille ou de développer leur entreprise.

Même si la province encourage les alternatives aux économies d’échelle, elle ne ferme pas les yeux sur le besoin et la nécessité des économies d’échelle dans le secteur agricole. Car pour la première fois depuis des années, les agriculteurs brabançons sont autorisés à construire des blocs de construction d'une superficie supérieure à 1,5 hectare, à condition qu'ils produisent de manière plus durable et plus respectueuse de l'environnement et des animaux que la norme nationale.

Le Brabant a élaboré son propre standard, un système de points appelé Brabant Care Score (BZV). En abandonnant la norme de base utilisée depuis des années, la province reconnaît que les investissements dans le développement durable doivent être récupérés. Cela nécessite simplement une plus grande échelle. 

Applaus
Les 5 agriculteurs qui ont présenté leurs produits mardi soir ont immédiatement pris contact avec les citoyens. Ils ont recommencé à profiter de leur compagnie. C’est probablement le gain le plus important à ce jour. Après le dîner, les 60 participants les ont remerciés par des applaudissements et des encouragements élogieux. Les agriculteurs semblaient rayonnants et fiers. Une situation nouvelle qui ne s'était pas produite depuis des années dans une province qui abrite deux fois plus de bétail que d'habitants.

Anne-Marie Spierings pourra être entendue le jeudi 30 novembre Congrès national de l'agriculture économique à Bunnik (Utrecht), organisé par Boerenbusiness. Les abonnés peuvent participer gratuitement. Inscrivez-vous ici.

Esther de Snoo

Rédacteur en chef Boerenbusiness.nl

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