La stratégie alimentaire verte affecte la santé publique

Les gens ont besoin de manger plus respectueux de l'environnement. La production alimentaire actuelle serait trop nocive pour l'environnement. Les rapports sur la réforme de l'agriculture néerlandaise vont désormais bien au-delà du caniveau.

Un quart de l'agriculture devrait devenir biologique. Cet objectif doit être atteint d'ici 2030. Ce souhait est issu de la stratégie Farm to Fork du commissaire européen Frans Timmermans. Cela rend le paquet d'aliments sains plus cher pour le consommateur. Notre propre ministère de l'Agriculture a lancé une stratégie nationale sur les protéines, les gens devraient manger des protéines plus durables. Plus végétal, moins animal. Les campagnes pour une alimentation plus durable, subventionnées par le gouvernement, se succèdent à un rythme effréné. Certaines organisations préconisent l'introduction d'une taxe sur la viande. En conséquence, la viande devient plus chère, ce qui signifie que les consommateurs sont plus susceptibles de l'abandonner.

Par ailleurs, des milliards d'euros sont disponibles dans les fonds azote et climat pour l'extensification de l'agriculture. Les produits sains issus de l'agriculture extensive ont généralement un prix plus élevé.

Transition vers l'alimentation industrielle
Le même point revient à maintes reprises dans les rapports sur la réforme agricole: il faut le faire à cause de l'environnement et de la nature. Les conséquences pour la santé publique ne sont pas discutées. Qu'est-ce que cela signifie pour la santé publique si les produits agricoles et horticoles deviennent plus chers ? Je suis juste allé voir dans 'mon' supermarché. À l'heure actuelle, un repas sain et simple pour quatre avec des légumes de saison, de la viande et des produits laitiers coûte environ 10 $.

Pour le même prix, le consommateur achète quatre pizzas surgelées avec une bouteille de cola (aliment industriel). Un repas sain n'est donc pas plus cher que la nourriture industrielle moins saine. Cela changera si un repas composé de produits agricoles et horticoles sains devient (beaucoup) plus cher. Il y a de fortes chances que les gens choisissent alors plus souvent l'alternative la moins chère : l'alimentation industrielle. Résultat : manger plus que nécessaire (vous continuez à manger de la nourriture industrielle), un risque d'obésité plus élevé, un risque plus élevé de diabète et toutes sortes de maladies cardiovasculaires. Cela entraîne à son tour une charge plus lourde pour les soins de santé, une utilisation plus élevée de médicaments et davantage de résidus de médicaments qui se retrouvent dans l'environnement via les toilettes. (La station d'épuration n'élimine pas suffisamment de nombreux résidus de médicaments). La solution d'un problème environnemental est la cause d'un autre problème environnemental.

Le prix de la santé publique
En fait, le gouvernement devrait avoir une vision beaucoup plus large dans ses plans de réforme agricole que la simple nature et l'environnement. La santé publique ne devrait pas manquer à cela. La santé publique exige que les produits agricoles et horticoles sains ne soient jamais plus chers que l'alternative industrielle moins saine. Ou la santé publique n'est-elle pas un problème pour notre gouvernement?

Fantômes Rotgers

Journaliste d'investigation dans le secteur agricole

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