Débarrassez-vous des labels comme conventionnel et bio

Nous vivons à une époque où certaines expressions, traditions et mots sont passés à la loupe. Parce qu’ils blessent, excluent, polarisent ou ne sont tout simplement plus appropriés. Comme si cela ne suffisait pas, je contribue également. J'ai beaucoup de difficultés avec les labels « conventionnel/régulier » et « bio » dans notre secteur. Je préconise de jeter par-dessus bord cette forme d’esprit de clocher. Débarrassez-vous-en.

Cette catégorisation simpliste fait obstacle à beaucoup de flexibilité et d’innovation dont notre secteur a désespérément besoin. Il ne représente pas non plus le poing puissant et collectif que nous souhaitons voir régulièrement. Cette division en noir et blanc sans réserve ne reflète pas du tout la pratique colorée et diversifiée. Seule l’acceptation totale de la diversité des exploitations agricoles par tous les acteurs de la chaîne alimentaire garantira une agriculture et une horticulture néerlandaises fortes et prêtes pour l’avenir.

Mesures génériques
Je vous entends penser : ce ne sont que des mots après tout. Mais la plume n’est-elle pas plus puissante que l’épée ? C’est un encadrement auto-imposé qui porte gravement atteinte à notre agriculture. Un cadre étroit qui ne rend pas justice à nos entrepreneurs agricoles. Je comprends la pensée derrière cela. L’activité agricole fragmentée capturée en ces termes la rend traçable et contrôlable pour les agences gouvernementales. Et ils peuvent se déchaîner depuis Bruxelles et La Haye avec des mesures génériques qui tombent comme une grande couverture bureaucratique sur ces deux prétendus groupes d'agriculteurs.

J'ai cherché sur Google le mot « commun » : «Ce qui est courant et utilisé ou ce qui est fréquemment demandé. Les synonymes sont : habituel, commun et actuel. Avez-vous déjà entendu parler d'un boulanger conventionnel, d'un peintre conventionnel ou d'une entreprise de construction conventionnelle ? Pas moi. Les cases « conventionnel » et « biologique » suggèrent également que l'agriculteur conventionnel ne se soucie pas de la nature. Ce qui est évidemment vrai. Le conventionnel n’est pas de droite, le biologique (-dynamique) n’est pas de gauche. La vérité est toujours au milieu.

Système de culture robuste
Les entreprises agricoles dites conventionnelles ont désormais commencé à expérimenter de manière approfondie à l’aide de sources externes de connaissances et d’outils technologiques tels que des robots, des capteurs et des drones pour s’adapter et s’améliorer vers un système de culture résilient et robuste. Beaucoup moins de produits chimiques de protection des cultures et d’engrais sont alors nécessaires. L'absence totale de chimie était autrefois un compromis et donc un choix mûrement réfléchi par le collègue biologique. Avec un risque plus grand de baisse des récoltes et donc une garantie réduite de sécurité alimentaire. Les services pour que tout soit vert sont inclus dans le prix de vente plus élevé du produit biologique. D'un autre côté, tous les efforts durables de l'agriculteur « ordinaire » se font à ses propres frais et risques.

« Commun et commun » car l'argument et l'explication défendus par le plus grand groupe d'agriculteurs néerlandais sont injustifiés. Il n’existe pas un grand groupe d’agriculteurs conventionnels. De nombreux nouveaux slogans ont été ajoutés pour décrire l'agriculture néerlandaise du futur : respectueuse de la nature, régénératrice, durable, carbone, neutre pour le climat, durable, évolutive, intelligente et de haute technologie. Juste pour en nommer quelques-uns. Je dis : abandonnez tous ces termes. Ils essaient d’attraper ce qui ne peut être attrapé. Chaque agriculteur est un individu unique, cultivant sur un terrain unique dans une zone unique avec des propriétés uniques. Il existe de nombreuses nuances dans tout ce qui se situe entre le conventionnel et le biologique. De plus, l’agriculture multifonctionnelle avec ses garderies agricoles, son enseignement agricole, son agriculture de soins, ses ventes agricoles et sa gestion du paysage est le grand panneau d’affichage de notre agriculture et de notre horticulture auprès des citoyens. Toute cette diversité prise dans son ensemble est aussi importante pour une économie agricole saine que la diversité des espèces l’est pour une écologie saine.

Activités éco
Tous les agriculteurs et leurs successeurs - je répète : tous les agriculteurs - sont conscients des défis majeurs tels que le respect de l'environnement, la préservation de la biodiversité et la lutte contre le changement climatique. La prescription complexe et parfois impénétrable de ressources par des politiciens qui n’ont jamais mis les pieds sur l’exploitation agricole doit céder la place à des objectifs régionaux et à des KPI concrets à court terme. Un certain nombre de projets cibles réussis sur le terrain et dans l'écurie, supervisés par les provinces, les instituts de connaissances et les groupes d'intérêt, ont déjà montré qu'ils fonctionnent en travaillant sur le terrain par la récompense, la confiance, la sensibilisation, le soutien et la motivation.

Qui peut le mieux entretenir notre paysage ? C'est vrai, le fermier. Tous les agriculteurs de toutes formes et tailles. Sans étiquette. Dans la nouvelle Politique Agricole Commune, cette gestion relève des éco-activités avec des éco-programmes associés avec une éco-prime associée. Espérons que ce système fonctionnera et que le producteur primaire de produits alimentaires en particulier obtiendra ce à quoi il a droit.

La mise en œuvre des éco-objectifs est entièrement déterminée par chaque agriculteur et son entreprise dans sa région spécifique. S'appuyant sur le savoir-faire artisanal et la connaissance spécifique du territoire. Après tout, de nombreuses routes mènent à la belle Rome. Cela vaut également pour la recherche de l’équilibre entre économie locale et écologie locale. Et tous les efforts doivent en fin de compte conduire à cet objectif social majeur : la sécurité alimentaire mondiale. Maintenant et dans le futur.

Comment? Non seulement en restaurant la nature, mais aussi en valorisant les agriculteurs. Socialement et en euros durs. Pouvoir continuer à cultiver, afin que tous les citoyens du monde puissent subvenir à leurs besoins fondamentaux. Nous devons vraiment nous rappeler qu’il s’agit avant tout d’une alimentation saine et nutritive. Sans étiquette.

Pascal Phillips

Pascal Philipsen est directeur régional pour le sud des Pays-Bas et spécialiste de la fertilisation chez Timac Agro Nederland.

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