Le producteur sous contrat est-il l’aubergiste du secteur agricole ?

"C'est toujours quelque chose. Une année, il y a trop de pommes de terre et d'oignons et l'année suivante, il y en a trop peu. La météo devient également de plus en plus difficile à prévoir. Est-ce que je me suis engagé beaucoup ou peu dans le contrat ? Ce n'est pas facile, mais Eh bien, j'aurais dû choisir un autre métier. »

J'ai récemment rencontré un agriculteur d'une quarantaine d'années. Au cours des deux derniers mois, lui (et ses collègues) ont eu beaucoup de soucis. Il s'inquiète de l'achèvement des travaux et des coûts supplémentaires que cela entraînera. Il y a aussi la question clé : comment tout cela va-t-il se dérouler financièrement ?

Divers contrats de vente
Il cultive une grande partie de ses produits pour un certain nombre de clients réguliers, au travers de différents contrats de vente. C’est un système dont il est (en moyenne) satisfait et peut rester agriculteur. Je comprends et fais preuve de compréhension face à sa situation, mais je pose quelques questions provocatrices : « Quels sont les arguments en faveur de votre structure commerciale et qu'est-ce que cela signifie pour votre esprit d'entreprise ?

J'irai plus loin : « Mon père m'a appris qu'on ne peut pas vendre ce qu'on n'a pas. On conclut des contrats en hiver pour couvrir les risques, mais c'est plutôt de la spéculation. tort ? Avant de vous en rendre compte, vous êtes un employé de terrain du client, y compris votre terre, votre travail et votre capital.

Le fermier acquiesce, mais pas de tout cœur. La température de notre conversation (tout comme la température extérieure) augmente considérablement. Nous philosophons sur le fonctionnement du marché et sur les possibilités permettant d'y faire face le plus judicieusement possible, aujourd'hui et à l'avenir.

Pour les problèmes résultant de circonstances exceptionnelles, les différents représentants d'intérêts ont réussi à convaincre le ministre de la nécessité d'une aide. Les mesures de soutien proposées soulageront la douleur et la rendront plus supportable, mais nous sommes d'accord que c'est une sorte de remède pour chevaux dont on ne veut pas vraiment avoir besoin.

Le long terme
Nous continuerons à parler du long terme. Un marché « normal » est déterminé par l’offre et la demande. S’il y a peu de produits, le prix augmentera, et s’il y a beaucoup de produits, le prix baissera. Cette dernière s'est encore confirmée avec la récolte 2017. Dans l’état actuel des choses, les rendements de la récolte 2018 semblent inférieurs à la moyenne. Il estime donc que la hausse des prix en fait partie. « Qu'est-ce que cela nécessite ? » Je demande. 

Il a une réponse à cette question : « Les forces du libre marché. Cependant, cela a été assez décevant jusqu'à présent. Ce qui est également positif : des contrats qui sont meilleurs pour nous en tant que producteurs. Les acheteurs ont leurs affaires en ordre, mais certains agriculteurs Non. Les producteurs ne peuvent pas se passer des acheteurs, mais la même chose s'applique dans l'autre sens. Cela ne changera pas. La dépendance mutuelle, c'est bien. En parlant, il devient d'abord soulagé puis déçu.

"Mais nous n'allons pas nous comporter comme un aubergiste", assure-t-il. "Ils louent le bâtiment, tirent de la bière et le font aux prix et aux conditions imposés par la brasserie. Ce sont soi-disant des entrepreneurs qui travaillent dur, mais en réalité ils n'ont pas grand-chose à dire et ce sont des employés de la brasserie. Souvent aussi avec de mauvais contrats. Rien de plus et rien de moins."

Problème complexe
«Attends une minute», lui dis-je en réponse. "J'ai lu récemment quelque part : on conclut des contrats avec toute sa tête et je pense que c'est exact. Un agriculteur dont le problème est résolu par l'acheteur doit se rendre compte à l'avance qu'il deviendra plus dépendant de ce même acheteur. Le problème est complexe. et il existe peut-être aussi une solution plus simple : cultiver moins pour laquelle vous pouvez et osez supporter vous-même le risque.

"C'est un rot à l'envers. Ou est-ce que je ne comprends plus ?", renifle-t-il. Je réponds : « Vous en parlez, mais en même temps, vous préférez continuer avec des contrats (quelque peu modifiés) plutôt que de chercher comment vous pouvez réellement améliorer votre propre situation ? Très bien, mais n'avez-vous pas été promu propriétaire du secteur agricole après tout ? » Il fait maintenant étouffant, alors nous prenons d'abord une bière et discutons une autre fois. Le dernier mot n’a pas encore été dit à ce sujet.

Peter copains

Peter Pals est entrepreneur chez Farmers Funding & Advies et a grandi dans une ferme. De cœur d'agriculteur, il a décidé de monter une entreprise de conseil commercial, financier et fiscal aux entrepreneurs agricoles.