Axé sur les protéines et la qualité des protéines

L’importance de récolter beaucoup d’herbe de bonne qualité dès la première et la deuxième coupe est plus importante que jamais en raison des étés plus secs. Cela nécessite un ensilage différent et surtout plus conscient, explique Ron Vennix. Lisez les conseils de Ron et de ses collègues spécialistes de la culture du fourrage grossier de ForFarmers.

1. Pensez à la qualité de l’herbe bien avant la première coupe
« Regardez ce dont vos vaches ont besoin pour produire beaucoup de lait à haute teneur en composants. Si votre ration contient beaucoup de maïs, vous avez besoin de plus de protéines dans l'herbe. Avec une ration riche en herbe, vous voulez beaucoup de protéines digestibles au niveau intestinal (DVE) et le moins de protéines non résistantes (OEB) dans l'ensilage, car la vache produit finalement du lait et des protéines laitières à partir de DVE. Vous pouvez contrôler cela grâce à la fertilisation, au temps de tonte et au pourcentage de matière sèche de l'herbe à ensiler.

2. Commencez le désherbage
« Avec les herses de désherbage au début du printemps, vous arrachez les mauvaises herbes comme les herbes folles et le pâturin des prés et réveillez l'herbe. Avantage supplémentaire : les agriculteurs ayant des souris dans les champs peuvent ramener le sol au chaume et toutes les taupinières sont aplaties.»

3. Fertiliser par extraction
« Supposons que vous souhaitiez extraire 3.500 180 kg de matière sèche et XNUMX grammes de protéines brutes de la terre lors de votre première coupe. Sur la base de cet objectif, vous calculez la quantité de fumier liquide et d’engrais que vous devez épandre. Les échantillons de fumier peuvent être utiles pour déterminer si vous appliquez réellement la bonne quantité d’azote.

4. Gérer la qualité des protéines
« La haute qualité protéique du fourrage grossier augmente l’efficacité protéique de la ration et permet d’économiser sur l’achat de protéines. En 2019, les ensilages de mi-mai avaient un pourcentage de protéines brutes plus faible, mais plus de DVE (protéines digestibles intestinales) et moins d'OEB (bilan protéique instable). Cela rend la protéine plus résistante et donc de meilleure qualité, ce qui est vraiment bénéfique.

5. Ne tondez pas tôt car vous y êtes habitué et rendez l'ensilage légèrement plus sec
« Si vous tondez la parcelle alors qu'elle ne contient que 2.500 3.500 kg de matière sèche au lieu des 3.500 4.200 kg pour lesquels la parcelle a été fertilisée, cela est désavantageux. Le potentiel protéique de l’herbe reste inexploité et l’ensilage est souvent trop faible. Il faut aussi compenser considérablement avec des aliments riches en structure et on perd des dizaines de kilos d'azote. Notre conseil général est le suivant : visez 4.200 40 kilos de matière sèche. Si vous tondez cinq jours plus tard à cause du mauvais temps, vous vous retrouvez avec 50 30 kilos et vous avez toujours un ensilage plus qu'excellent. Mais si vous avez un objectif de 35 XNUMX kilos de matière sèche et que vous ne pouvez tondre que cinq jours plus tard, vous serez alors en retard d'un an : les protéines brutes sont en baisse, la repousse est en retard, etc. « Nous préconisons également XNUMX à XNUMX % de matière sèche pour la première coupe feuillée et XNUMX à XNUMX % pour la deuxième coupe, qui est généralement un peu plus tige. Un ensilage plus sec signifie plus de DVE et moins d'OEB avec la même protéine brute. Cela rend les protéines de graminées plus résistantes et garantit un rapport DVE/OEB plus favorable, ce qui permet d'économiser des concentrés.

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