Récolte du maïs : quel est le bon moment ?

Selon ForFarmers, vous obtenez une ration optimale avec 36 à 38 pour cent de matière sèche pour le maïs ensilé en combinaison avec une quantité optimale d'amidon. En matière d'amidon, on préfère opter pour un grain à maturité maximale, mais cela peut parfois conduire à une matière sèche totale trop élevée. C'est pourquoi il est important d'évaluer la matière sèche de la tige et de la feuille ainsi que de l'épi, puis de voir comment vous obtenez la matière sèche. Déterminez le bon moment de récolte en 3 étapes.  

Étape 1 : Évaluer la matière sèche des tiges et des feuilles

10 pour cent de perte d'amidon en moins
Selon une étude indépendante de Groeikracht, avec un bon agent d'ensilage, vous aurez 10 pour cent d'amidon en plus dans votre maïs, ce qui représente une valeur de 200 € par hectare. Mais ce n'est pas la seule chose. Par exemple, SiloSolve FC stabilise extrêmement rapidement le maïs ensilé, ce qui réduit considérablement le risque de surchauffe et de formation de moisissures et, si nécessaire, le maïs peut également être nourri peu de temps après l'ensilage.

Étape 2 : Évaluer la matière sèche du flacon
La teneur en matière sèche de l'épi peut être estimée à l'aide de la ligne de lait dans le grain. La ligne de lait est la séparation entre l'amidon solide et la partie lait. La ligne de lait peut être mieux jugée par un grain partant du centre de l'épi. Pour une utilisation maximale de l'amidon, vous devez attendre que la « couche noire » (couche de liège) commence à se décolorer. C'est le signe que le noyau est rempli au maximum d'amidon.

Étape 3 : Combiner et déterminer la teneur en matière sèche
Sur la base des pourcentages de matière sèche déterminés pour la tige, la feuille et pour l'épi, la teneur en matière sèche de la plante entière peut être lue à l'aide du tableau ci-dessous. Et donc si le bon moment de récolte est en vue !

Quelle est la période de récolte idéale par catégorie ?
Nous voyons actuellement différentes catégories de parcelles de maïs. Gardez un œil attentif sur vos parcelles pour déterminer le bon moment de récolte.

Maïs vert en épi
Si le maïs s'est bien développé malgré la sécheresse et est encore vert, attendez que l'épi soit bien mûr avant de le récolter. Le maïs est mieux récolté avec une teneur en matière sèche de 36 à 38 %.

Maïs vert sans épi 
La respiration a toujours lieu dans un plant de maïs vert. La culture peut encore croître et donc produire plus de masse. Attendez avant de récolter le maïs que les feuilles commencent à changer de couleur et qu'un pourcentage de matière sèche de 28 à 30 % soit atteint. Ne laissez pas les plants de maïs devenir trop secs, car sans épis, il est plus difficile de bien compacter la récolte lors de l'ensilage. La digestibilité de la récolte en souffrira également considérablement. Gardez un œil attentif sur la parcelle pour déterminer le bon moment de récolte.

Maïs séché en épi
Le plant de maïs est-il sec mais un épi s'est-il formé ? Attendez ensuite que l’épi soit mûr avant de le récolter. Dans ce cas, les feuilles au-dessus de l’épi doivent être encore vertes, afin que le sucre de la plante puisse être transformé en amidon. Si les feuilles sont déjà mortes, l’épi ne mûrira probablement pas complètement. Les épis ne doivent pas non plus être cassés. Avec les épis fissurés, il n’y a plus de flux de sève vers l’épi et l’épi ne mûrit pas. Si les épis sont déjà détachés et que le taux d'humidité de la plante est supérieur à 28 %, n'attendez plus avant de récolter.

Parcelles (vertes ou asséchées) sans épi
Attendez un pourcentage de matière sèche de 28 à 30 % avant de récolter ce maïs. Ne laissez pas les plants de maïs devenir trop secs, car sans épis, il est plus difficile de bien compacter la récolte lors de l'ensilage. La digestibilité et l'appétence de la récolte se détérioreront également fortement.

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