Tour de fourrage Retour sur 2021
Analyse de l'herbe : grande variation par coupe et zone
La saison d'herbe 2021 se caractérise par une grande variation par coupe pour les producteurs laitiers qui ont participé au Boerenbusiness Roughage Tour, mais en moyenne assez bonne. En général, les producteurs laitiers considèrent de manière très positive les résultats obtenus. Il est donc grand temps de procéder à une analyse des fosses à gazon.
Le tableau ci-dessous montre la moyenne du groupe sur tous les résultats d'ensilage pour la saison de croissance 2021. En général, les participants jugent la qualité du fourrage récolté raisonnable.
Par exemple, la quantité moyenne de VEM est de 917 avec une protéine brute de 169. Par rapport à la moyenne nationale sur cinq ans, les noyaux des participants sont faciles à digérer. Cela peut être vu à partir du % NDF (72) et du % VCOS (77). Un autre aspect frappant est que le sucre est très faible (53 à 80). En revanche, l'acide lactique est plus élevé (57 à 38). Cela signifie que pendant le processus d'ensilage, de nombreux sucres ont été convertis en acide lactique, qui à son tour est bénéfique pour la production de lait.
En ce qui concerne le VEM et la protéine brute, la moyenne des fosses des participants au Roughage Tour était supérieure à celle de la moyenne quinquennale des Pays-Bas. Il est frappant de constater que les participants ont en moyenne un OEB supérieur à DVE. Cette différence était principalement dans la coupe récoltée plus tard.
Le graphique ci-dessus montre clairement comment le DVE et l'OEB ont évolué au cours de l'année. Dans les quatrième et cinquième coupes en particulier, l'OEB a fortement augmenté, par rapport au DVE, qui est en fait resté le même tout au long de l'année.
Il y a beaucoup de différence dans le DS% parmi les participants. Cinq participants sur dix sont autour de 40 % de matière sèche, tandis que trois sont autour de 30 %. À Zeewolde, en moyenne, le plus de protéines a été extrait (185) à Hengelo, c'était le plus bas (140). Il est également clair que la teneur moyenne en OEB est également élevée dans les trois entreprises qui ont extrait le plus de protéines. Une grande quantité d'OEB dans la ration peut garantir que toutes les protéines ne sont pas utilisées. Une bonne digestion est donc importante pour une utilisation optimale.
La moyenne de sucre et d'acide lactique aux Pays-Bas au cours des cinq dernières années était de 80 et 38. Les ensilages d'herbe Roughage Tour ont obtenu une moyenne de 53 sucre et 58 d'acide lactique. En particulier, l'acide lactique dans ces fosses est significativement plus élevé. Dans le tableau ci-dessus; on peut voir que cela est dû en partie à l'entreprise de Guttecoven et à l'entreprise d'Udenhout. L'entreprise de Guttecoven travaille toujours avec un agent d'ensilage. Éleveurs laitiers Silvain Kusters : « J'utilise des agents d'ensilage depuis des années et j'ai remarqué une réelle différence. Cela se reflète également clairement dans l'acide lactique moyen élevé.
Accent mis sur la gestion de l'ensilage
La fraction moyenne de NH3 dans les ensilages d'herbe est de 9,35. C'est en moyenne sur le côté élevé et les chiffres individuels montrent également que cela est dû à un certain nombre de fosses qui avaient une fraction de NH3 de 15 ou plus. Selon Leo Tjoonk, spécialiste du fourrage chez Agrifirm, il est important de mettre l'accent sur la gestion de l'ensilage. « Une fraction élevée de NH3 a des conséquences sur l'appétence de la ration. Cela indique également que la gestion de l'ensilage a échoué. En conséquence, l'ensilage n'est pas stable et les valeurs alimentaires continuent de changer. lorsque l'ensilage est enlevé." , dit Tjoonk.
Non seulement la teneur en NH3 est un point d'attention pour certaines fosses. La teneur en cendres brutes, en particulier celle des coupes d'automne, est également importante à surveiller. "Une augmentation de la teneur en cendres brutes entraîne une forte diminution de la VEM. Visez une teneur en cendres brutes d'environ 100. Avec une teneur en cendres brutes de 180, la VEM diminue déjà de 120." Le graphique montre également qu'avec une teneur élevée en cendres brutes, le risque d'acide butyrique élevé augmente également.
Dernier point d'attention, Tjoonk remarque que la teneur en nitrate est trop élevée dans un certain nombre de fosses. Un niveau de nitrate trop élevé peut entraîner une intoxication au nitrate chez le bétail. C'est aussi un signe d'azote qui n'a pas encore été utilisé pour fabriquer des protéines. Cela peut être dû au manque de temps entre la fertilisation et la tonte. "Par conséquent, essayez de garder au moins une période de trois semaines entre la fertilisation et la tonte de la coupe suivante, afin que le niveau de nitrate reste bas", conclut Tjoonk.
Ronald Smith
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