"Si la vache se sent bien, nous nous portons bien aussi"

Organisé pour la troisième année consécutive Boerenbusiness la tournée Roughage. Cette année également, nous suivons 10 éleveurs laitiers à travers les Pays-Bas dans leurs décisions concernant l'extraction du fourrage grossier. Dans cette série de rapports d'entreprise, nous présentons les entrepreneurs. Dans cette deuxième partie : Roel Assies (photo), éleveur laitier à Zeewolde (FL).

Le producteur laitier et arable Roel Assies est situé à Zeewolde, à la frontière avec Almere. Il est à noter que l'entreprise est une véritable entreprise familiale. Avec sa femme Anneke, leur fils Jeandré et leur fille Mathilde, Roel met le travail autour de l'entreprise. Jeandré et Mathilde suivent tous deux une formation agricole. Ils sont les successeurs potentiels. 

Roel Assies montre le projet le plus récent que son fils et lui sont en train de réaliser : un nouveau logement pour veaux (photo ci-dessous). Les veaux sont maintenant couchés dans un lit de paille fraîchement préparé à la place des boxes à chevaux. A l'arrière des enclos collectifs, on travaille encore sur un grand enclos en paille pour le vêlage des vaches. "La plupart du travail doit être fait le week-end, car Jeandré est à la maison à ce moment-là. Nous en faisons donc un peu chaque week-end", déclare fièrement Assies.

Tout indique que la zone d'activité d'Assies est destinée à l'agriculture. Parcelles carrées, surfaces égales et routes goudronnées principalement utilisées pour le trafic agricole. Roel Assies est originaire du village d'Een dans la Drenthe. "En 1993, nous avons pu acquérir la parcelle à Zeewolde, sur laquelle nous avons déménagé en 1994. Depuis la reprise de l'entreprise en 2011, nous sommes passés d'une production annuelle de 450.000 800.000 kilos de lait à 85 XNUMX kilos de lait avec environ XNUMX vaches laitières" .

Forcé de choisir entre l'agriculture arable ou l'élevage laitier
Assies constate que les temps changent et que le Flevoland, qui était très orienté vers l'agriculture, commence à changer. Par exemple, les grandes éoliennes sortent du sol comme des arbres et Zeewolde a fait l'actualité nationale il y a quelque temps avec l'approbation de la construction d'un centre de données par Meta (Facebook). De telles choses ne s'additionnent qu'en un instant, en plus de l'incertitude nationale qui préoccupe Assies. L'incertitude entourant la 7e directive sur les nitrates peut avoir des conséquences majeures pour son entreprise, car il doit alors couper davantage dans son secteur arable. En conséquence, il est en fait obligé de faire un choix entre les bovins laitiers et les cultures arables sur sa ferme.

Assies et son entreprise sont également actifs dans des essais et des projets menés au niveau national et provincial. Par exemple, cette année, il participe au projet pilote BES, où la fertilisation est autorisée sur la base de l'extraction de phosphate du sol. Il participe également au projet national Network practice company, dans lequel 40 entreprises étudient comment réduire les émissions d'ammoniac et de méthane grâce à des mesures de gestion. Pendant cette période, les émissions d'ammoniac et de méthane sont mesurées 24h/7 et XNUMXj/XNUMX dans la laiterie d'Assies. Il garde une trace des émissions réelles de son entreprise, afin d'avoir un bon aperçu des pertes. "Je pense qu'il est important de savoir où se situent les pertes dans notre entreprise et comment nous pouvons les limiter au niveau le plus bas possible. Pour que nous sachions de quoi il s'agit en termes d'émissions."

Toujours de nouvelles prairies
Les parcelles d'Assies font toutes environ 12,5 hectares. L'herbe, les oignons, les betteraves et le maïs y sont cultivés. Les pommes de terre, les bulbes et les choux de Bruxelles sont largement sous-traités. En raison de la rotation des cultures avec les cultures arables, Assies fait pousser de l'herbe sur une parcelle pendant deux années consécutives, après quoi la charrue y est remise. De cette façon, il garde toujours une trace de sa prairie. L'extraction du fourrage se fait en interne. Les coupes sont ensilées en lasagne autant que possible. En partie parce qu'Assies nourrit également de l'herbe fraîche, les quantités par coupe sont encore gérables avec deux personnes. La prairie se compose toujours de deux blocs d'environ 12,5 hectares, dont le bloc d'herbe pour la deuxième année est fraîchement soulevé et les 12,5 autres hectares sont utilisés pour le bétail d'hiver. Roel est un adepte de l'alimentation stable, car c'est le moyen le plus efficace de transformer le fourrage grossier en lait. « Certes, avec l'herbe d'automne, une alimentation stable est une valeur ajoutée, car il n'y a pas de pertes d'ensilage et la protéine peut toujours être bien utilisée.

Pendant la semaine, Assies doit effectuer la plupart des travaux seul, surtout pendant les périodes où la branche arable est plus occupée. Pour cette raison, il s'efforce d'avoir un troupeau « facile ». Cela signifie que les vaches devraient produire sans trop de problèmes. Il ne vise donc pas une production extrêmement élevée. "Tant que la vache est en bonne santé, c'est bon. La santé animale est notre priorité numéro un à la ferme, et si elle se sent bien, nous nous en sortons bien aussi", motive Assies.
 

Le temps incertain et les réglementations changeantes font que les producteurs laitiers ont du mal à avoir un objectif pour lequel ils restent agriculteurs. Cela se traduit par de nombreux arrêts et une diminution du nombre de fermes laitières agricoles aux Pays-Bas. Il est aussi parfois difficile pour Assies de continuer à avancer avec les nouvelles règles qui mettent une pression croissante sur la liberté de son entreprise. C'est pourquoi il attend également avec impatience la nouvelle génération, son fils Jeandré, qui est prêt à reprendre l'entreprise et à lui donner une nouvelle direction.

On ne sait pas encore dans quelle direction ce sera. Assies pense vouloir robotiser davantage à l'avenir. "Un robot de traite nous convient bien dans l'entreprise et je m'attends également à ce que Jeandré veuille aller dans cette direction. L'entreprise se concentrera également davantage sur les vaches laitières, car Jeandré ressent davantage cette branche."

Le lait est fourni à Farmel par l'intermédiaire d'une association de fournisseurs. Ce lait est ensuite vendu à des transformateurs qui utilisent principalement le lait pour fabriquer des produits tels que le beurre et le lait en poudre. L'alimentation est de De Heus. "Nous pouvons bien nous entretenir avec notre représentant de De Heus", explique Assies, principal argument pour le choix de son fournisseur d'aliments.

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