Remplacez le maïs par des féveroles contre des protéines

À l’heure actuelle, les prix des protéines sont extrêmement élevés. Cultiver ses propres protéines et acheter moins peut donc être un élément très intéressant. La ration évolue, le soja laissant en partie la place aux féveroles.

Sander Vijverberg est producteur laitier à Strijen (ZH) et participe au Farmer Business Roughage Tour. Cette année, Vijverberg a choisi de cultiver sa propre protéine à base de féverole. La superficie comprend 7 hectares de féveroles d'hiver et 4 hectares de féveroles d'été. Au départ, l’intention était de fournir uniquement des féveroles d’hiver. Cependant, en raison de la hausse significative des prix ce printemps, Vijverberg a décidé d'échanger une partie de sa superficie de maïs contre des féveroles d'été. C'est la deuxième saison que Vijverberg cultive des féveroles. Vijverberg tire un bilan très positif de la première campagne, qui a permis d'obtenir de bons rendements.

Vijverberg broie les féveroles et les introduit ensuite dans la ration mélangée. Une partie du soja contenu dans la ration est remplacée par des féveroles. C'est également là que réside, selon Vijverberg, la force du produit. Supprimez la hausse du prix du soja en cultivant vous-même votre protéagineux.

Féveroles d’hiver versus féveroles d’été
Les féveroles d'hiver et les féveroles d'été diffèrent par la quantité de produit récolté et le moment du semis. Les féveroles d’hiver sont semées à l’automne et les féveroles d’été au printemps. En fin de compte, la plus grande différence réside dans le rendement. Les féveroles d’hiver produisent en moyenne 7 tonnes de rendement contre 5 tonnes par hectare pour les féveroles d’été. Vijverberg surveillait l'évolution en mesurant la longueur de la récolte. Ceux-ci sont présentés dans le tableau ci-dessous.

Les mesures effectuées à Vijverberg montrent que la culture des féveroles d'hiver est beaucoup plus développée que celle des féveroles d'été. C’est à cette époque que les féveroles d’hiver fleurissent et que la pollinisation a lieu.

Le bon moment
Le bon moment pour semer les féveroles d’hiver est très important. Si la culture entre trop haut en hiver, la floraison se développera trop rapidement au printemps. Au début du printemps, il y a trop peu d’abeilles pour la pollinisation, ce qui a un impact négatif sur la formation des gousses. Cela conduit à des rendements inférieurs. La protection des cultures est également un sujet qui doit être étroitement surveillé. La maladie des taches chocolatées provoque moins de photosynthèse et ne favorise donc pas la croissance. Les poux et les chenilles ne doivent pas non plus prendre le dessus et doivent être combattus. 

Le moment de la récolte est crucial
La récolte des féveroles est l’une des parties les plus difficiles de la culture. À Vijverberg, la récolte s'effectue à l'aide d'une moissonneuse-batteuse pour extraire les haricots en tant que produit. Si la gousse n’est pas bien mûre, le grain ne sortira pas correctement. Mais si la gousse est trop mûre, la fève tombera trop vite et vous la perdrez. Dans les deux cas, cela entraîne des pertes de rendement. Le bon moment de récolte est donc crucial. Vijverberg stocke les grains dans des boîtes cubiques contenant un big bag. De cette façon, les grains sont bien conservés et la surface peut être utilisée efficacement.

Ruben van der Maas

Stagiaire au Farmer Business Roughage Tour

r.vandermaas@boerenbusiness. Nl

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