Quand la production de lait a-t-elle été la plus élevée ?

L'approvisionnement en lait aux Pays-Bas s'élevait en 2017 à environ 14 milliards de kilos de lait (avec une teneur en matières grasses de 4,37 % et une teneur en protéines de 3,56 %). Cela ressort clairement des chiffres de Statistics Nederland. Mais à quelle période de l’année la production de lait a-t-elle été la plus élevée ?

Entre 2016 et 2017, les approvisionnements en lait ont chuté de 26,9 millions de kilos. Cette année-là, la majeure partie du lait a été fournie au mois de mai (1,263 milliard de kilos). Au cours de quel mois la production de lait a-t-elle été la plus élevée en 2017 ?

Au cours de quel mois l’offre a-t-elle été la plus élevée ?
Si l’on regarde l’offre de lait de 2017, on constate qu’elle était également la plus élevée ici en mai. La production de lait s'élevait alors à 1,255 milliard de kilos de lait (avec une teneur en matière grasse de 4,29 % et une teneur en protéines de 3,54 %). Comme mentionné ci-dessus, cela représentait 2016 milliard de kilos en mai 1,263 (teneur en matières grasses de 4,35 % et teneur en protéines de 3,50 %). La différence entre les chiffres d'offre les plus élevés est de 7,319 millions de kilos de lait.

Mars arrive en deuxième position. Ce mois-ci, la production de lait s'est élevée à 1,248 milliard de kilos de lait. Cela comprend une teneur en matières grasses de 4,45 % et une teneur en protéines de 3,56 %. En 2016, la production de lait pour ce mois s'élevait à 1,239 milliard de kilos de lait. Cela comprend une teneur en matières grasses de 4,55 % et une teneur en protéines de 3,59 %. En mars 2017, la production de lait était supérieure de plus de 8,7 millions de kilos à celle de mars 2016. Cependant, les teneurs en matières grasses et en protéines étaient plus élevées en 2016.

Janvier se situe sur la dernière marche du podium, lorsque l'offre de lait s'est élevée à 1,227 milliard de kilos (avec une teneur en matières grasses de 4,54% et une teneur en protéines de 3,61%). En 2016, la production de lait en janvier s'élevait à 1,214 milliard de kilos de lait (teneur en matières grasses de 4,51 % et teneur en protéines de 3,57 %). En mars 2017, l'offre de lait était supérieure de 12,5 millions de kilos à celle de mars 2016.

Avril est à la quatrième place. Ce mois-ci, la production de lait en 2017 s'est élevée à 1,213 milliard de kilos de lait. Cela comprend une teneur en matières grasses de 4,40 % et une teneur en protéines de 3,56 %. En 2016, l'offre de lait était plus élevée ce mois-ci, soit 1,218 milliard de kilos de lait. Cela comprend une teneur en matières grasses de 4,47 % et une teneur en protéines de 3,54 %. Cela signifie que la production de lait en mars 2017 est inférieure de près de 5 millions de kilos à celle de mars 2016.

Le mois de décembre conclut ce top 5. Ce mois-ci, la production de lait s'est élevée à 1,202 milliard de kilos de lait (avec une teneur en matières grasses de 4,51% et une teneur en protéines de 3,65%). En 2016, la production de lait pour ce mois s'élevait à 1,204 milliard de kilos de lait (avec une teneur en matières grasses de 4,58 % et une teneur en protéines de 3,65 %). Cela représente une différence de près de 2 millions de kilos de lait.

Les années précédentes
Si l’on regarde les autres années, on constate que l’offre de lait a considérablement augmenté lorsque les quotas laitiers ont été supprimés. Nous remontons à 1995 (10,811 milliards de kilos de lait) et constatons que l'offre de lait était la plus élevée en mai ; 985,1 millions de kilos de lait (avec une teneur en matières grasses de 4,40 % et une teneur en protéines de 3,48 %). Le mois de mars arrive en deuxième position avec 940,1 millions de kilos de lait (4,34 % de matières grasses et 3,45 % de protéines). La troisième place revient à juillet. La production de lait s'élevait alors à 936,7 millions de kilos (4,51 % de matière grasse et 3,46 % de protéines).

Avanceons rapidement de 5 ans et regardons les chiffres de 2000 (10,733 milliards de kilos de lait). Premièrement, on constate que les chiffres ont largement baissé. La première place ici revient également au mois de mai, avec un chiffre d'approvisionnement de 955,3 millions de kilos de lait (4,27% de matières grasses et 3,38% de protéines). La deuxième place revient au mois de janvier, où l'approvisionnement en lait s'est élevé à 920,2 millions de kilos de lait (avec une teneur en matières grasses de 4,55 % et une teneur en protéines de 3,52 %). La troisième place cette année appartient à juin. Au cours de ce mois, la production de lait s'est élevée à 916,7 millions de kilos (4,21 % de matières grasses et 3,41 % de protéines).

Si l'on regarde l'année 2005 (10,478 milliards de kilos de lait), on constate que le mois de mai arrive également en tête de liste. La production de lait s'élevait alors à 916,5 millions de kilos (4,34 % de matières grasses et 3,43 % de protéines). Mai est suivi de janvier, où la production de lait s'est élevée à 903,7 millions de kilos de lait (avec une teneur en matières grasses de 4,56 % et une teneur en protéines de 3,52 %). La médaille de bronze est pour avril. La production de lait s'élevait alors à 897,9 millions de kilos de lait (4,43 % de matière grasse et 3,45 % de protéines).

Nous avons également examiné les chiffres de l'approvisionnement en lait pour 2010 (11,626 milliards de kilos de lait). Cela montre que c'est également en mai que l'on produit le plus de lait ici. En 2010, la production de lait en mai était de 1,028 milliard de kilos (4,34 % de matières grasses et 3,48 % de protéines). La deuxième place revient au mois de mars, avec une production de lait de 1,016 milliard de kilos (4,55% de matières grasses et 3,52% de protéines). La troisième place revient au mois d'avril, où la production de lait s'est élevée à 999,8 millions de kilos (avec 4,41% de matières grasses et 3,50% de protéines).

L’année 2015 a été particulière, compte tenu de la suppression des quotas laitiers. Le graphique ci-dessous montre également clairement que la production de lait a fortement augmenté. La production de lait pour cette année-là s'élevait à 13,330 milliards de kilos de lait. Le mois le plus populaire a été décembre, où la production de lait s'est élevée à 1,205 milliard de kilos de lait (4,47% de matières grasses et 3,57% de protéines). Ce mois a été suivi par mai, avec 1,166 milliard de kilos de lait (4,28% de matières grasses et 3,51% de protéines). La troisième place revient au mois de juillet, avec une production laitière de 1,162 milliard de kilos de lait (4,17% de matières grasses et 3,43% de protéines).

(Le texte continue sous le graphique)L'approvisionnement en lait aux Pays-Bas ces dernières années.

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Teneur en matières grasses et en protéines
Si l'on regarde les teneurs en matières grasses et en protéines, on constate que janvier a donné la teneur en matières grasses la plus élevée (4,54 %). La teneur en protéines la plus élevée était de 2017 % en 3,65. Ce pourcentage a été atteint au cours des mois de décembre et novembre. En 2016, la teneur en matières grasses la plus élevée a été atteinte en décembre, soit 4,58 %. La teneur en protéines la plus élevée se situe au mois de novembre (3,67%).

En 2010, la teneur la plus élevée en matières grasses a été atteinte en décembre (4,67 %). La teneur en protéines la plus élevée provient également du mois de décembre (3,63 %). En 2005, la teneur en matières grasses la plus élevée a été atteinte au cours des mois de janvier et décembre (4,56 %). La teneur en protéines la plus élevée a été enregistrée pour le mois de décembre (3,57 %).

Si l'on remonte quelques années en arrière, on constate que la teneur en matières grasses la plus élevée en 2000 se situait au mois de novembre (4,57 %). La teneur en protéines la plus élevée cette année-là provenait du mois d'octobre (3,61 %). En 1995, la teneur la plus élevée en matières grasses a été enregistrée en décembre (4,62 %). La teneur en protéines la plus élevée a été enregistrée pour le mois de novembre (3,59 %).

* Les chiffres proviennent de Statistics Netherlands.

Kimberley Baker

Kimberly Bakker est rédactrice polyvalente chez Boerenbusiness. Elle a également un œil sur les réseaux sociaux de Boerenbusiness.

k.baker@boerenbusiness. Nl

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