Quand les porcs abattus ont-ils été les plus lourds ?

En 2017, le poids des porcs abattus aux Pays-Bas s'élevait à 1,4 milliard de kilos. En moyenne sur 15,1 millions de porcs, cela équivaut à un poids de 96 kilos. C'est selon les chiffres de Statistics Netherlands. Mais en quel mois les porcs étaient-ils les plus lourds ? 

Le total poids à l'abattage en 2016 s'élevait également à 1,4 milliard de kilos, mais le poids moyen par porc était alors inférieur (94,5 kilos). Dans ce top 5 nous regardons également les poids à l'abattage en 1995, 2000, 2005, 2010 et 2015.

Comment était-ce en 2017 ?
Au sommet se trouve novembre, au cours duquel le nombre d'abattages de porcs a atteint 1,35 million. Le poids à l'abattage était de 130,8 millions de kilos, soit une moyenne de 96,6 kilos par porc. En 2016, le poids moyen à l'abattage de ce mois était encore de 95 kilos par porc. Au total, 1,31 million de porcs ont été abattus.

En deuxième position se trouve avril, avec un total de 1,05 million d'abattages de porcs. En avril, le poids à l'abattage était de 101 millions de kilos, ce qui signifie qu'un porc abattu pesait en moyenne 1 kilos. En 96,4, le poids moyen était de 2016 kilogrammes. Il est frappant de constater que davantage de porcs ont été abattus en avril 94,9, à savoir 2016 million de porcs.

La médaille de bronze est pour mai. Au cours de ce mois, le nombre de porcs abattus s'élevait à 1,39 million, ce qui est inférieur au numéro 2. Cependant, il est frappant de constater que le poids moyen est le même (96,4 kilos). En 2016, le poids moyen était de 94,6 kilogrammes par porc, sur un total de 1,25 million de porcs abattus.

La quatrième place revient au mois de décembre, au cours duquel 1,24 million de porcs ont été abattus. Le poids à l'abattage était de 119,5 millions de kilos, ce qui signifie que la moyenne par porc est de 96,3 kilos. En 2016, le poids moyen était inférieur (95,1 kilos), alors que le nombre d'abattages s'élevait à 1,31 million.

La cinquième place revient au mois de septembre où le nombre d'abattages de porcs a atteint 1,26 million. Le poids total à l'abattage des oignons s'est élevé à 121,3 millions de kilos. Cela signifie que le poids moyen d'un porc abattu était de 1 kilos. En 96,2, 2016 million de porcs ont également été abattus ce mois-ci, mais le poids moyen était alors inférieur (1,26 kilos).

Les années précédentes
En 1995, le nombre d'abattages s'élevait à 18,62 millions, pour un poids total de 1,6 milliard de kilos. Cela signifie qu'un cochon pesait en moyenne 1 kilos. Avril a été le meilleur mois, car ce mois-là, 87,1 million de porcs ont été abattus (le poids moyen était de 1,44 kilos). Le deuxième meilleur mois a été novembre, lorsque 88,1 million de porcs ont été abattus (le poids moyen était de 1,60 kg). La troisième place revient au mois de mars, au cours duquel 87,9 million de porcs ont été abattus (le poids moyen était de 1,74 kilos).

En 2000, le nombre d'abattages de porcs s'élevait à 18,56 millions, le poids total à l'abattage s'élevant à 1,6 milliard de kilos. Cela signifie que les porcs pesaient en moyenne 87,4 kilos. Les porcs étaient les plus lourds en mars (poids moyen à l'abattage : 87,9 kilos). Au cours de ce mois, 1,61 million de porcs ont été abattus. Le deuxième meilleur mois a été février, au cours duquel le nombre d'abattages s'est élevé à 1,58 million (le poids moyen était de 87,9 kilos). Au troisième meilleur mois, le poids moyen était de 87,7 kilos. Le nombre total d'abattages s'est élevé à 1,40 million d'unités.

Le nombre de porcs abattus en 2005 s'élevait à 14,39 millions, avec un poids à l'abattage de 1,3 milliard de kilos. Cela signifie qu'un porc abattu pesait en moyenne 90,2 kilogrammes. Le meilleur mois a été février, lorsque le nombre d'abattages a atteint 1,13 million (le poids moyen était de 90,7 kilos). En deuxième position se trouve novembre, où le poids moyen à l'abattage était de 90,6 kilos (nombre total d'abattages : 1,27 million). La médaille de bronze est pour mai. Au cours de ce mois, le nombre total d'abattages s'élevait à 1,19 million, avec un poids moyen à l'abattage de 90,5 kilos.

En 2010, le nombre d'abattages s'élevait à 13,94 millions. Le poids total à l'abattage s'élevait à 1,3 milliard de kilos ; par porc cela signifie un poids de 92,4 kilos. Le meilleur mois a été janvier, avec un poids moyen de 93,7 kilogrammes. Au total, 1,19 million de porcs ont été abattus au cours de ce mois. Le mois de février occupe la deuxième place avec un poids moyen de 93,3 kilos (le nombre d'abattages était de 1,08 million). La médaille de bronze est pour mars, où le poids moyen était de 93,2 kilos. Au cours de ce mois, 1,30 million de porcs ont été abattus.

Le nombre d'abattages en 2015 s'élevait à 15,48 millions, avec un poids à l'abattage de 1,5 milliard de kilos. Cela signifie qu'un cochon pesait en moyenne 1 kilos. Le meilleur mois a été janvier, au cours duquel le poids à l'abattage était de 94 kilos. Le nombre total d'abattages au cours de ce mois s'élevait à 95,2 million. Le mois de février arrive en deuxième position, avec un poids de 1,23 kilos (nombre d'abattages : 94,7 million). La troisième place est pour mars, où le poids moyen était de 1,34 kilos. Le nombre total d'abattages au cours de ce mois était de 94,6 million.

Ce qui est frappant dans les chiffres, c'est que le poids à l'abattage a considérablement augmenté tous les 5 ans. Le chiffre d'abattage moyen le plus élevé en 1995 était de 88 kilos, alors qu'en 2017, il était de 96 kilos par porc. C'est une augmentation de près de 10 kilos.

Kimberley Baker

Kimberly Bakker est rédactrice polyvalente chez Boerenbusiness. Elle a également un œil sur les réseaux sociaux de Boerenbusiness.

k.baker@boerenbusiness. Nl

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